Uruguay entre los países con dificultades para incrementar su oferta lechera y mantener la rentabilidad

15/07/2019

Beca dijo que la clave para Uruguay es que suficientes productores reconozcan que hay que cambiar el sistema de producción, para aumentar la rentabilidad porque sin esta no hay posibilidad de crecimiento.

El 5 de junio en la Torre de las Telecomunicaciones de Antel se llevó a cabo el Foro INALE 2019 con la participación de importantes expositores, uno de ellos David Beca que se refirió a la Evolución de los sistemas de producción lecheros de los principales exportadores del mundo. Beca es australiano, consultor internacional y ex CEO de NZ Farming Systems.

Recientemente el Instituto Nacional de la Leche (INALE) publicó un video en su canal de YouTube INALE Uy en la cual Beca (foto) señala que Nueva Zelanda, Estados Unidos y Sudáfrica como entre los principales exportadores del mundo y que, además aparecen como los tres países con modelos exitosos.

En los últimos 17 años esos tres países tuvieron un desarrollo sostenido de la producción y rentabilidad de sus industrias lechera; por otra parte entre los exportadores que tuvieron dificultades para incrementar su oferta lechera y mantener la rentabilidad surgen Uruguay, Argentina y Australia, expresó.

Destacó a Nueva Zelanda por lograr una rentabilidad estable a pesar de los altibajos del precio de lecha.

La clave de este logro neozelandés es el bajo costo de producción de este país, centrado en alimentación con pasturas. En el otro extremo Beca situó a Australia como la historia más problemática porque en los últimos años solo bajó su producción, bajando la rentabilidad e imposibilitando la reinversión de los productores y de atraer otros capitales.

URUGUAY SE ESTANCÓ A PARTIR DE 2012.

Sobre Uruguay destacó el crecimiento sostenido en su producción hasta 2012 pero remarcó como problemático que desde ese año el crecimiento se estancó. Describió al modelo uruguayo como uno de altos costos de producción, centrado en aumentar la cantidad de leche por vaca; apostando a alimentos concentrados y poca pasturas.

El aumento de la cantidad de leche exportada por Estados Unidos fue subrayado por Beca como una amenaza a países como Uruguay, Argentina y Australia. Si Estados Unidos sigue en esta línea de crecimiento puede dejar sin mercado a la producción de estos países.

URUGUAY DEBE CAMBIAR EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN.

Beca dijo que la clave para Uruguay es que suficientes productores reconozcan que hay que cambiar el sistema de producción, para aumentar la rentabilidad porque sin esta no hay posibilidad de crecimiento. Remarcó la necesidad de empujar el sistema hacia un mayor uso de pasturas en la dieta y menos suplemento por litro.

Este cambio, explicó, puede implicar cambiar el tipo de vaca, hacia una más apta para esta zona y que destine más energía al peso corporal, para retener las condiciones y reproducirse. Por esto, explicó que no es un cambio rápido sino un desafío enorme que requiere tiempo y esfuerzo constante en esta línea.

VIDEO CON LA ENTREVISTA.

Con datos y foto de INALE.

Fuente: http://www.todoelcampo.com.uy/

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