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Últimas noticias
Dean Foods, el mayor productor de leche de Estados Unidos se declara en quiebra tras 94 años
13/11/2019 Se declaró ayer en quiebra tras años de dificultades por el descenso de las ventas.
EEUU: tras su quiebra, avanza la compra de Dean Foods Co por parte de la mayor cooperativa tambera
13/11/2019 Ya conocida la quiebra de la principal industria estadounidense, Dean Foods Co., con un pasivo que ronda los diez mil millones de dólares, de los cuales unos 850 millones le corresponden a Rabobank...
Uruguay: Fondo para el Sector Lácteo financiará procesos innovadores en la industria láctea
13/11/2019 Nuevos productos lácteos, servicios o procesos transformadores serán respaldados por el Fondo Sectorial
Uruguay - Frisch: "Si la industria anda mal, nosotros también, y los sindicatos no lo entienden"
13/11/2019 El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche dijo que los paros "empeoran las cosas".
Argentina: Atilra: Trabajadores lácteos reclaman una recomposición salarial acorde a la inflación
13/11/2019 El gremio que nuclea a los trabajadores del sector lácteo reclama una recomposición salarial.
Uruguay: Paro en la industria láctea el martes afectará el envasado y la distribución de leche
11/11/2019 La medida dispuesta por el sindicato de trabajadores será de 9 a 12 horas e incluye movilizaciones en varios puntos del país.
Uruguay: La empresa lechera PILI podrá reactivarse gracias a inversión argentina
11/11/2019 Un empresario del país vecino estaría interesado en invertir, desde el BROU y el sindicato evalúan la propuesta.
Colombia: En agosto se superó total de importaciones de lácteos de 2017 y 2018
11/11/2019 Según el informe publicado por la USP, en el octavo mes de 2019 ingresaron cerca de 5.500 toneladas de leche en polvo y derivados, para un total de más de 45 mil 800 para todo el año,
Argentina: El cambio de Gobierno será clave en el conflicto de "SanCor"
11/11/2019 Tras la última reunión, se espera un avance en las negociaciones entre las empresas.
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Argentina: Inauguraron un tambo y una quesería en una cárcel bonaerense
07/11/2019 Presos de la Unidad 14 de General Alvear, que depende del Servicio Penitenciario Bonanerense (SPB), comenzarán a trabajar en un tambo y una fábrica de quesos y derivados.
Cuánto se paga en el mundo el litro de leche cruda al productor
07/11/2019 En un informe que publicó OCLA, se observa el precio de la leche cruda, en Argentina, levemente por debajo de Uruguay. Los detalles para la Unión Europea, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Las importaciones lácteas de Brasil cayeron 54 %
07/11/2019 Los 8,8 millones de litros de leche equivalente exportados por Brasil representaron una caída del 13 % en comparación con el 19 de septiembre y del 6 % en comparación con oct/18.
Uruguay: Conaprole dice que forzó primas a tamberos
07/11/2019 Por mantener el precio que les paga por litro de leche remitido.
Noviembre arranca con una mejora el precio internacional de la leche en polvo
06/11/2019 El valor de la leche en polvo entera escaló 3.6% en la última subasta del GDT. La mejora fue mayor aún en el precio obtenido por la leche en polvo descremada. La diferencia entre ambos productos quedó a sólo un 10% de valor.
Artículos técnicos, novedades y tendencias
Brasil: Investigadores desarrollan helado probiótico en base a leche de cabra
31/10/2019 La investigadora de Embrapa Agroindustria de Alimentos (RJ), Karina Olbrich, señala que las pruebas iniciales mostraron que la formulación de helado ayudó a reducir el nivel de glucosa en sangre de personas sanas
Perú - Comienza el calor: cómo prevenir pérdidas en el ordeño
14/10/2019 La producción en las vacas lecheras puede disminuir entre un 20% y un 30% por el estrés térmico. Un especialista explica qué medidas se pueden tomar para reducir el impacto del calor en el rodeo.
Un proyecto para mejorar el bienestar de vacas lecheras y cerdos
14/10/2019 El proyecto ClearFarm diseñará una plataforma basada en sensores capaz de informar sobre el estado de bienestar de los animales de granja.
Argentina: Nueva vida para los residuos de la industria láctea
30/07/2019 Tres especialistas pondrán en marcha una planta piloto que fabricará bioplásticos a partir del lactosuero, un subproducto de la producción quesera que representa un problema para muchas pymes de la cuenca lechera
Innovación: Planta para deshidratación de leche al alcance de todos
10/07/2019 El creador del sistema desembarcó en Santa Fe, Argentina en busca de una pyme interesada en producir para la venta las plantas de secado
La manipulación genética de las vacas puede reducir las emisiones de metano y aumentar la producción de leche
06/07/2019 Un equipo de investigación internacional encabezado por el Prof. Itzhak Mizrahi de Israel, descubrió que los genes de las vacas se pueden usar para controlar los microbiomas y controlar la cantidad de gases de efecto invernadero
Qué evaluar a la hora del diseño o rediseño productivo de un tambo
18/03/2019 El diseño de sistemas productivos simples y rentables es fundamental para generar condiciones atractivas de trabajo para las personas.
Producir más queso con menos leche
08/01/2019 Es posible a partir de una investigación desarrollada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), que lleva varios años trabajando en un estudio sobre rendimiento quesero
Empresas
CULTIVOS ESTRUCTURANTES (EPS) PARA QUESOS DE PASTA SEMI-DURA Y DE PASTA BLANDA
¿Como aumentar el rendimiento en quesos de pasta semi dura y pasta blanda sin cambiar sus características físico-químicas y sensoriales?
Calderas FONTANET para industrias a todo vapor
Más de 90 años dedicados al diseño, fabricación, venta de generadores de vapor de agua caliente, tanques y equipos especiales
¿Porqué un molde microperforado para quesos? KUAL lo explica aquí
¿Que debemos tomar en cuenta a la hora de elegir un molde adecuado?
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