21/10/2019 El sector explica que los productos son a veces altos en grasa por naturaleza, por lo que en su etiquetado serían candidatos al sello de advertencia, equiparándolos a alimentos o bebidas más dañinos.
21/10/2019 El nuevo establecimiento, perteneciente al Grupo Mharnes, trabajará con mil vacas que producirán 30 mil litros de leche diarios. La materia prima es para autoabastecer una fábrica propia que comercializa en la región.
18/10/2019 La Secretaría de Economía licitará un cupo de importación de 22,720 toneladas de leche en polvo originaria de seis países integrantes del Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (TIPAT, o CPTPP por su sigla en inglés).
18/10/2019 India ocupa el primer lugar en producción de leche, representando el 20 por ciento de la producción mundial. El principal desafío de ese país es normalizar y normatizar su producción que presenta altos índices de informalidad.
17/10/2019 Los productores en Nueva Zelanda, un país que alguna vez se adjudicó uno de los sectores lácteos de más rápido crecimiento, enfrentan una deuda onerosa y la posibilidad de nuevas regulaciones ambientales.
17/10/2019 El Director Nacional Lácteo, Alejandro Sammartino, no cree que se terminen ofreciendo dos tipos de Control Lechero paralelos, a partir de la renuncia de las Regionales del interior a la fiscalización de ACHA.
16/10/2019 Comparado a igual fecha del año pasado, hay casi 30% menos en todos los rubros, informó el Ocla. Las leches son las que menos existencias registraron en agosto.
15/10/2019 El bajo crecimiento en la producción mundial de leche en los últimos dos años debiera trasladarse a mejores precios para la leche en 2019, pero raramente hay un período de estabilización que es inusual.
14/10/2019 La producción en las vacas lecheras puede disminuir entre un 20% y un 30% por el estrés térmico. Un especialista explica qué medidas se pueden tomar para reducir el impacto del calor en el rodeo.
30/07/2019 Tres especialistas pondrán en marcha una planta piloto que fabricará bioplásticos a partir del lactosuero, un subproducto de la producción quesera que representa un problema para muchas pymes de la cuenca lechera
06/07/2019 Un equipo de investigación internacional encabezado por el Prof. Itzhak Mizrahi de Israel, descubrió que los genes de las vacas se pueden usar para controlar los microbiomas y controlar la cantidad de gases de efecto invernadero
Realmente existe uno para cada paladar y circunstancia. Fresco y blandito, suavemente consistente o duro. Todo es cuestión de gustos, porque el abanico quesero es muy, pero muy amplio en nuestro país.
08/01/2019 Es posible a partir de una investigación desarrollada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), que lleva varios años trabajando en un estudio sobre rendimiento quesero
