SACCO SYSTEM PRESENTA: MARGHERITA
Nueva gama de cultivos para la producción de mozzarella para pizza
Capacitación y giras técnicas
Curso on line: "Elab. quesos de pasta dura y pasta hilada"
Incluye gratis curso de "Calidad de Leche y Bienestar Animal"
Curso on line " Tec. Elaboración de Quesos Madurados con Ojos"
Incluye gratis curso de "Calidad de Leche y Bienestar Animal"
Curso on line "Elaboración de Dulce de Leche"
Aprenda su tecnología de elaboración con nuestros especialistas
Curso on line  " Elaboración de Yogur"
Intensivo y eficaz. Se requieren conocimientos básicos de lechería.
Últimas noticias
Argentina: Comunicado Apymel ante las medidas gremiales
10/07/2020 Apymel repudia y rechaza enfáticamente las medidas de fuerza llevadas a cabo por la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea
OPORTUNIDAD LABORAL EN MÉXICO
08/07/2020 Importante empresa de lácteos, en Querétaro Busca maestros queseros (Jefe de Producción Quesos)... Experiencia mínima de 5 años en el puesto, conocimiento basto en elaboración de quesoS
Argentina: CIL rechaza las medidas gremiales
10/07/2020 Ante las medidas gremiales ejecutadas por parte de la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA)
Perspectivas mundiales del comercio lácteo
09/07/2020 La Junta Económica del Observatorio Europeo trazó en un reporte sobre las perspectivas del comercio mundial de lácteos.
Argentina: Se agrava la caída de rentabilidad de los productores lecheros
09/07/2020 El sector industrial no actualiza el valor que les paga por la materia prima; la sequía en varias zonas productivas de las principales cuencas lácteas agrava la situación.
Argentina: Atilra lanzó medidas de fuerza hasta el lunes
09/07/2020 El gremio lechero definió hoy un reclamo a partir desde el inicio del jueves y hasta el final del domingo.
Lecheros chilenos se distancian de la crisis: Lluvias y mayor demanda de hogares impulsan producción en 4,6%
09/07/2020 La realidad -según Bloomberg- que está viviendo la industria lechera en zonas como Estados Unidos, Europa y Australia, donde el coronavirus le ha propinado una "golpiza" al sector lácteo difícil de sobrellevar.
GDT: continua la mejora con aumento en el índice global de precios
07/07/2020 Importante duba de la leche en polvo entera. La primera licitación de Julio con buenas noticias.
La lechería antes y después de Covid-19
03/07/2020 Una interesante jornada organizó el Movimiento CREA para tratar de poner luz sobre los tiempos que sobrevendrán para la lechería argentina
La Industria láctea se enfrenta a una lenta recuperación de la pandemia
29/06/2020 En un nuevo informe de Rabobank se constató que muchos mercados de productos lácteos de todo el mundo siguen enfrentándose a desequilibrios debidos a la disminución de la demanda durante la pandemia.
Uruguay: Remisión de leche mantiene el camino de recuperación
03/07/2020 La remisión de leche a plantas industriales volvió a crecer en mayo, esta vez 7% respecto a un año atrás.
Productores lecheros en todo el mundo, al borde de una crisis
03/07/2020 Pasará mucho tiempo antes de que los restaurantes vuelvan a servir platos mantecosos y con queso a la escala del mundo pre-pandémico.
Uruguay: Fuerte concentración de los destinos de exportación de lácteos; en junio crecieron 31%
03/07/2020 Las exportaciones de productos lácteos en el primer semestre del año han sufrido un fuerte proceso de concentración en cuanto a los destinos.
Precios mundiales de los alimentos se recuperan en junio
03/07/2020 El índice de precios de los productos lácteos de la FAO aumentó un 4,0 por ciento desde mayo, marcando el primer aumento después de cuatro meses de caídas sucesivas
México: Inauguran el Centro de Acopio de Leche de los Pequeños Productores
03/07/2020 Está unicado en Lagos de Moreno, el que se podrá captar hasta 80 mil litros.
La industria láctea podría tener una lenta recuperación
03/07/2020 Desde hace cuatro meses cuando comenzó la cuarentena en el mundo, la industria láctea se vio inmersa en una especulación en torno a los mercados y el consumo.
Argentina - SanCor: Gobierno dice que está dispuesto a evaluar plan de rescate.
29/06/2020 deuda de la firma láctea asciende a alrededor de u$s300 millones. Sus principales acreedores son dos fondos de inversión del exterior y luego, en orden de importancia, sigue el Estado.
Argentina: Pymes lácteas bonaerenses intentan acercarse a compras estatales
29/06/2020 Se conoció una encuesta de Apymel Buenos Aires para relevar las apreciaciones de los socios en ese sentido.
Argentina: Infructuosa reunión nacional por la inseguridad rural
29/06/2020 Los ministros Basterra y Frederic se encontraron con la cadena agroalimentaria y minimizaron los hechos delictivos que se multiplican en los campos de las principales provincias productivas.
Rabobank: precios internacionales sostenidos pero aún bajo presión
22/06/2020 En el segundo trimestre del año se aprecian mejoras en los precios, pero es demasiado pronto para hablar de una recuperación (Ben Laine, Analista Investigador del Sector Lácteo de Rabobank).
Producción mundial de leche: ¿Qué países crecerán y cuales bajaran sus producciones en 2020?
22/06/2020 Se estima que la producción mundial de leche crecerá en torno al 0.8% durante este año, a pesar de los problemas ocasionados por la pandemia del Covid-19.
Artículos técnicos, novedades y tendencias
Un tambo más ecológico: cómo reducir los efluentes que se generan en la producción lechera
09/07/2020 Estudios revelaron que el agua es el recurso que más se gasta y más se puede reutilizar. Cómo hacerlo según la FAUBA.
7 herramientas para mejorar la gestión del tambo
25/05/2020 Un repaso por una serie de herramientas de gestión desarrolladas por profesionales del INTA.
Avanzan en la irradiación de quesos para mantener sus propiedades por más tiempo
20/05/2020 Por primera vez en el país, en un estudio académico se expusieron quesos camembert a rayos gamma a fin de prolongar su vida útil.
Como reconocer un queso de buena calidad
31/03/2020 Todos los quesos tienen su secreto, sean duros, semiduros o blandos. ¿Cómo elegirlos?
Nueve consejos para mantener el coronavirus lejos de los tambos
25/03/2020 Una de las recomendaciones de los técnicos del Instituo Nacional de la Leche es separar a los funcionarios encargados del ordeñe del resto de las personas
Equipos de trabajo en el tambo: ¿realidad o ficción?
El desarrollo del capital humano dentro de las empresas ha tenido un notable avance pero en el eslabón primario del sector agropecuario, este proceso se viene dando de manera más lenta.
Producir más queso con menos leche
08/01/2019 Es posible a partir de una investigación desarrollada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), que lleva varios años trabajando en un estudio sobre rendimiento quesero
Empresas
SACCO SYSTEM PRESENTA: MARGHERITA
Nueva gama de cultivos para la producción de mozzarella para pizza
Uruguay- Pymes que invierten: Nueva Caldera en láctea Mobari desde Termeco Paraguay
11/05/2020 Mobari tendrá nuevo corazón de la planta con Calderas Termeco
CULTIVOS ESTRUCTURANTES (EPS) PARA QUESOS DE PASTA SEMI-DURA Y DE PASTA BLANDA
¿Como aumentar el rendimiento en quesos de pasta semi dura y pasta blanda sin cambiar sus características físico-químicas y sensoriales?
Calderas FONTANET para industrias a todo vapor
Más de 90 años dedicados al diseño, fabricación, venta de generadores de vapor de agua caliente, tanques y equipos especiales
¿Porqué un molde microperforado para quesos? KUAL lo explica aquí
¿Que debemos tomar en cuenta a la hora de elegir un molde adecuado?
Lanyvel
Higiene para Tambos e Industrias Lácteas. Productos para lavado y desinfección de equipos de ordeñe, para la industria como limpieza CIP, espumas, desinfectantes a base de ácido peracético y mucho más.
Enlaces
Banner Apymel