GlobalDairyTrade: leve baja del precio promedio, pero sube LPE
21/08/2019 Remontó la referencia internacional del precio de la leche en polvo entera, y se ubicó en u$s 3.100/Tonelada.
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Gira Técnica Ganadera a Uruguay 2019: Producción Lechera y Carne Bovina + Visita a Expo Prado
8 al 15 de Septiembre de 2019. "Producción Lechera y carne bovina + Expo Prado". Una gira para conocer de cerca el modelo productivo uruguayo y su sistema de trazabilidad único en el mundo!.
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Últimas noticias
GlobalDairyTrade: leve baja del precio promedio, pero sube LPE
21/08/2019 Remontó la referencia internacional del precio de la leche en polvo entera, y se ubicó en u$s 3.100/Tonelada.
Argentina: Macri le confirmó a la Mensa de Enlace que no modificará el esquema de retenciones
21/08/2019 Macri, se reunió con los presidentes de las entidades del campo y les comunicó que no tiene previsto modificar el actual esquema de retenciones para el campo.
Argentina: Cayeron las exportaciones lácteas
21/08/2019 Al mes de junio, bajaron un 10,0% en volumen de producto y se redujeron 14,0% en monto total en dólares.
México: Conforman Consejo Estatal de la Leche
21/08/2019 Buscarán establecer normas de inocuidad y contenido de los productos lácteos, así como buscar mejores ingresos para los productores.
Uruguay: Cr. García (OPP) afirmó que China comprará más leche y quesos
20/08/2019 La Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA) informó que las exportaciones de queso estadounidenses a China cayeron un 46 % durante el primer semestre de 2019, lo que se explica por el impacto de la suba de aranceles.
México : Triplican inversión en sector ganadero y lechero
20/08/2019 En este año destinarán 16 millones de pesos para apoyos
Ecuador: Los ingresos de los productores de quesos del país han caído 30 % en este año
20/08/2019 La razón es la prohibición de comercialización de suero de leche.
Uruguay: Consumidores de lácteos pueden favorecerse con acuerdo con la UE
19/08/2019 Lácteas europeas tienen interés en entrar en Brasil.
Argentina: El juego de la Oca en la lecheria
19/08/2019 Cuando la leche vale en dólares, presenta una buena relación de compra con los concentrados y subproductos de alimentación para las vacas del tambo augurando aumentos de producción.
Uruguay: Tamberos entusiasmados con crédito "voluntario" de apoyo
19/08/2019 Todavía no está operativo; se amortizará en cinco años.
El pulso del sector lácteo de la Unión Europea y Oceanía
La Leche en polvo descremada de la Unión Europea y la manteca se mantuvieron estables la semana pasada, comercializándose a 2.090 y 3.660 euros por tonelada, respectivamente. En Nueva Zelandia, sube producción baja leche en polvo
Argentina: Los costos de la producción láctea crecieron más de un 30% por los efectos de la devaluación
19/08/2019 Esta situación afecta a un sector que había presentado en los últimos meses una recuperación de los precios que perciben los tamberos. La expectativa de mediano y largo plazo
Chile: Elaboración láctea: solo el manjar y la leche crecieron
15/08/2019 La disminución de 2,5% en la recepción de leche a nivel país trajo consecuencia la caída general en la elaboración de productos lácteos durante el primer semestre de 2019.
Rabobank publicó su Global Dairy TOP 20
12/08/2019 Nestlé, Lactalis y Danone continúan liderando la industria láctea mundial, pero podrían ver algunas sacudidas en el futuro, según un nuevo análisis de Rabobank.
China: importaciones de quesos alcanzarán su máximo histórico este año
08/08/2019 Las importaciones de queso chino alcanzarán su nuevo récord este año, mientras que la producción de leche experimentará un aumento gracias a los mayores precios de compra de leche cruda y la continua modernización del complejo lácteo
Argentina: Ranking de industrias lácteas 2018/2019
07/08/2019 Según el relevamiento industrial 2018 realizado por la Dirección Nacional Láctea, de las 670 industrias encuestadas, unas 47 industrias procesaban en ese momento, más de 100.000 litros de leche por día.
Artículos técnicos, novedades y tendencias
Argentina: Nueva vida para los residuos de la industria láctea
30/07/2019 Tres especialistas pondrán en marcha una planta piloto que fabricará bioplásticos a partir del lactosuero, un subproducto de la producción quesera que representa un problema para muchas pymes de la cuenca lechera
Diseñan un péptido que ataca al cáncer oral con una proteína del calostro de las vacas
25/07/2019 A partir de la proteína conocida como lactoferricina bovina, investigadores de la Universidad de Nacional de Colombia (U.N.) diseñaron tres péptidos con selectividad para atacar las células cancerígenas.
Innovación: Planta para deshidratación de leche al alcance de todos
10/07/2019 El creador del sistema desembarcó en Santa Fe, Argentina en busca de una pyme interesada en producir para la venta las plantas de secado
La manipulación genética de las vacas puede reducir las emisiones de metano y aumentar la producción de leche
06/07/2019 Un equipo de investigación internacional encabezado por el Prof. Itzhak Mizrahi de Israel, descubrió que los genes de las vacas se pueden usar para controlar los microbiomas y controlar la cantidad de gases de efecto invernadero
Claves y secretos para conocer algunos de los quesos más consumidos en la Argentina
Realmente existe uno para cada paladar y circunstancia. Fresco y blandito, suavemente consistente o duro. Todo es cuestión de gustos, porque el abanico quesero es muy, pero muy amplio en nuestro país.
La revolución láctea: llega la leche fresca por dos meses
06/05/2019 Podríamos hablar de una especie de revolución, porque una compañía australiana de tecnología de alimentos patentó un procedimiento por el cual logró mantener la leche de modo natural
Qué evaluar a la hora del diseño o rediseño productivo de un tambo
18/03/2019 El diseño de sistemas productivos simples y rentables es fundamental para generar condiciones atractivas de trabajo para las personas.
Producir más queso con menos leche
08/01/2019 Es posible a partir de una investigación desarrollada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), que lleva varios años trabajando en un estudio sobre rendimiento quesero
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