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.Como mejorar la calidad de los quesos y la competitividad de una pyme quesera. 1era. Parte.        

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.Seguridad de productos lácteos: Métodos rápidos para detectar patógenos y alérgenos. 3era Parte (última).        

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.Los beneficios de la pasteurización del helado        

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.Buen ordeño y tecnología de frío, para una óptima producción láctea.        

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.Leche como materia prima para la elaboración de quesos.        

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.Proceso de Pasteurización - 1era. Parte        

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.El salado de los quesos. Informe Técnico del TL Reynaldo Martínez.        

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