31/10/2018- Esta semana se presentará el pliego para la licitación de las dos plantas de Pili -la que fabrica quesos y la que seca suero- tras la aprobación judicial el jueves
31/10/2018 - Se otorgará un descuento del 25% sobre el costo de la energía para empresas del sector industrial que aumenten el volumen físico de lo exportado
31/10/2018 - México desplazará a Rusia de la 2da posición entre los mayores importadores de leche del mundo en 2018, según proyecciones de las Naciones Unidas
29/10/2018- Un nuevo informe evacuado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) da cuenta que para el mes de septiembre de 2018 entre los productos con mayor incidencia al alza no aparece ningún producto lácteo
26/10/2018- la Asociación Gremial de Productores Lecheros de Osorno (Aproleche), entregó a la autoridad regional relevante información, respecto del proceso que se está llevando a cabo en la Comisión Nacional de Distorsión de Precios.
26/10/2018-La oficina del USDA en Brasil proyecta una expansión del sector lechero brasileño en 2019 recortand su estimacion para este año debido a restricciones climaticas junto al paro de los transportistas.
26/10/2018- Esta semana la Ministra Ciciliani convocó a representantes de la producción y la industria para intentar avanzar en la búsqueda de soluciones para el sector lácteo.
26/10/2018-La producción de leche en Nueva Zelanda frenó la tendencia a la baja que venía registrando en los últimos cuatro años y ahora se encuentra en equilibrio.
El actual conflicto de CONAPROLE se origina cuando la mayoría del directorio claudicó ante dos funcionarios que robaron y a sugerencia de Mujica los reincorporaron a la plantilla
22/10/2018 Se realizó en el tambo de la UNL una jornada especial para el eslabón primario lechero, con indicios de mejora en los sistemas productivos para poder mirar más allá de la crisis.
22/10/2018 Haciendo un balance los empleados -créase o no- ganan más que lo que reciben la mitad de los tamberos, o sea los dueños de la cooperativa. Pese a ello, siguen reclamando.
22/10/2018 El Ministerio de Agricultura y Ganadería duplicará la compra del lácteo en 400.000 litros/día, que se destinará al PAE. Se desconoce la fecha de arranque de la iniciativa.
19/10/2018 El presidente de la Asociación de Productores de Leche de San Ramón dijo que el empleado de Conaprole tiene mejor acceso al crédito que el tambero
18/10/2018 Un duro intercambio por la situación de Conaprole se produjo en la mañana de este miércoles en la Comisión de Industria de Diputados en el marco de la comparecencia del ministro de Trabajo, Ernesto Murro.
18/10/2018 El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, informó que el 25 y 26 de octubre próximo se realizará el 1º Encuentro Nacional de Jóvenes Lecheros y el XI Congreso Nacional de la Leche.
18/10/2018 Hace una década, el yogur griego estaba en auge en los Estados Unidos. En el estado de Nueva York, la esperanza de los productores y los políticos era que su suerte también mejoraría.
17/10/2018 Quinta baja consecutiva de precios para los lácteos en #GDT, esta vez de -0,3%.Índice de precios quedó en US$ 2.885. LPE cayó 0,9% a US$ 2.729
16/10/2018 Según el presidente de Alquería, el impuesto se fijaría con el fin de que el sector pueda reducir sus niveles de informalidad. ¿Funcionará la estrategia?
16/10/2018 El miércoles 31 de octubre, en el marco de la Asamblea convocada a tal efecto, los productores tamberos asociados a la Cooperativa SanCor darán el paso final para definir el plan de reestructuración que viene llevando adelante la empresa.1
12/10/2018 Un grupo de tamberos comenzó a recoger apoyo para analizar esa moción y otras gremiales lo apoyan; cuestionan la pasividad del gobierno para abordar los desborde de su sindicato
15/10/2018 Productores tamberos del país se movilizaron a General Rodríguez y Trenque Lauquen para reclamar a viva voz por la irrefrenable situación de pérdida en la que están envueltos desde hace varios años, prácticamente sin interrupciones.
12/10/2018 "Hay productores que están viendo cuál es su necesidad de reposición y el resto lo están entorando con Angus porque están proyectando carne"; "productores que han pasado el año con lo que han mandado a frigorífico, con eso han vivido".
12/10/2018 Cuando se habla de salvaguardia, importaciones desmedidas y sus efectos en la economía, cuando se plantean cifras, precios distorsionados, cierres de lecherías y estadísticas del sector...
Este 11 de octubre se celebra el "Día Mundial del Dulce de Leche", una iniciativa que propone rendir tributo al manjar símbolo gastronómico y cultural tanto de Uruguay como de la Argentina.
10/10/2018 La red IFCN, red de investigación en lechería, publicó el ranking de los 20 procesadores de leche del mundo que se presenta cada dos años. Estas industrias en total recibieron 211 millones de toneladas de leche,un 25,4% ...
08/10/2018 La investigación agropecuaria se ha dedicado típicamente a resolver o anticipar problemáticas tecnológicas o productivas. Hoy surge con creciente intensidad una "tercera pata" de la sustentabilidad: el aspecto humano.
21/09/2018 Este producto tiene un proceso de elaboración similar al del queso crema tradicional y posee un 40 % menos de ácidos grasos saturados. Profesionales de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) desarrolló un queso más saludable.
20/09/2018 Enfriarla un poco más ayuda mucho. Cuando se almacena a 6° C, 66 % resistió 21 días. Pero si se pone a 2° C se redujo al pérdida a solo 9 % en el mismo periodo.
06/09/2018 Una empresa láctea de Villa María, llegará a Chile con su queso especial que baja el colesterol a partir de una alianza con una empresa trasandina.
31/08/2018 El análisis arranca en noviembre de 2016. Hasta marzo de 2017 constituye una muestra del período pierde-pierde que abarcó los 19 meses previos al inicio de éste convenio donde el precio pagado por la materia prima no cubría...
27/08/2018 Especialistas del INTI asistieron a una empresa de Chivilcoy en el desarrollo de leche enriquecida en Ácido Linoleico Conjugado (CLA), mediante suplementación dietaria en la alimentación de las vacas.
21/08/2018 "Estamos realizando distintas pruebas de manera importante con el producto leche ya que se han estado presentando problemas por el excedente de leche en la región..."
23/02/2018 Para obtener un máximo rendimiento en esta actividad, se han ideado diversos métodos: rotativo, paralelo, tándem, espina de pescado y automático.
29/01/2018 El trono del imperio lácteo tiene un amo y señor que muy pocos conocen en persona, llamado Emmanuel Besnier, un francés que desde hace casi un par de décadas tomó las riendas del conglomerado Lactalis para encargarse de conquistar el mundo
09/01/2018 Especialistas del INTI experimentaron la posibilidad de acelerar el proceso de maduración de quesos duros, tipo sardo, a partir de la incorporación de una enzima encapsulada. Los ensayos preliminares dieron resultados exitosos.
05/01/2018-Se trata de Argendary, que firmas de Apymel están desarrollando; se abren oportunidades con el regreso de la Argentina al Sistema Generalizado de Preferencias (SGP) para el mercado norteamericano
Espacio libre y gratuito para intercambiar oportunidades laborales, de negocios, eventos, etc entre la comunidad láctea de América Latina. INGRESE AQUÍ.
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
06/05/2016- Una mayor preocupación por la salud y demanda por alimentos nutritivos de los consumidores influirá en las tasas de crecimiento de categorías de alimentos como el yogur en los próximos años.
20/02/2017 Los altos contenidos de sal no aseguran una adecuada inocuidad en el queso, ya que este puede tener una contaminación post proceso a causa de la mala manipulación y el uso de implementos inadecuados...
19/12/2017- En las cuencas lecheras, las altas temperaturas superaron el nivel de confort de los animales y sino se toman medidas para refrigerar las vacas el ritmo del ordeñe puede caer hasta un 40%.
