Industria

13/12/2018 "Roquefort", la Denominación de Origen (DO) más antigua del mundo, es ahora reconocida en Chile, y podrá ser comercializada y valorizada como tal ante el consumidor chileno.
10/12/2018 Un equipo de investigadores ha logrado material bioplástico a partir del excedente de suero de leche, se trata de Polihidroxibutirato (PHB)...
04/12/2018 La lechería ha estado en el último tiempo en el banquillo. Acusaciones negativas contra las propiedades de la leche pusieron en alerta a los principales países productores...
23/11/2018 La empresa de lácteos polacos Bakoma ha lanzado una línea de yogures para ancianos, Bakoma Senior Active, sin lactosa y enriquecida con calcio y vitamina D
16/11/2018 Con el fin de construir estadísticas que permitan orientar las políticas públicas, como así también conocer que destino tiene cada litro de leche producido, Agroindustria describió cuanta leche se necesita para elaborar cada producto lácteo.
14/11/2018 La Organización Interprofesional Láctea de España y la Unión Europea desarrollan el programa "Di que sí al menos a 3 lácteos al día".
09/11/2018 El mayor fabricante de refrescos del mundo quiere obtener una porción mayor de productos lácteos de Brasil.
08/11/2018 PepsiCo lanzó una nueva línea de snacks para niños a base de yogurt y queso, llamada Imagine.
07/11/2018 El USDEC compartió nuevos hallazgos sobre las proteínas de suero lácteo
Investigadores de la Univ. Complutense de Madrid (UCM) han desarrollado un sensor para detectar la concentración de suero lácteo en ríos y embalses.
07/11/2018 El Fanaost Aged-Gouda, un gouda producido por un quesero noruego, en una granja con tan solo 12 vacas obtuvo el primer premio.
Este 11 de octubre se celebra el "Día Mundial del Dulce de Leche", una iniciativa que propone rendir tributo al manjar símbolo gastronómico y cultural tanto de Uruguay como de la Argentina.
08/10/2018- La marca ilolay inició un proceso de renovación de su packaging y en esta oportunidad presenta el nuevo envase para su producto ilolayCrem, en las versiones Clásico y Light.
01/10/2018 La investigación liderada por científicos del CSIC sugiere que el tratamiento de este queso rico en grasas con un compuesto es efectivo
21/09/2018 Este producto tiene un proceso de elaboración similar al del queso crema tradicional y posee un 40 % menos de ácidos grasos saturados. Profesionales de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) desarrolló un queso más saludable.
20/09/2018 Enfriarla un poco más ayuda mucho. Cuando se almacena a 6° C, 66 % resistió 21 días. Pero si se pone a 2° C se redujo al pérdida a solo 9 % en el mismo periodo.
La firma lanza nueva línea de leche evaporada, con el fin de crecer en lácteos y atraer al consumidor. Alista innovaciones en yogures y bebidas
06/09/2018 Una empresa láctea de Villa María, llegará a Chile con su queso especial que baja el colesterol a partir de una alianza con una empresa trasandina.
27/08/2018 Especialistas del INTI asistieron a una empresa de Chivilcoy en el desarrollo de leche enriquecida en Ácido Linoleico Conjugado (CLA), mediante suplementación dietaria en la alimentación de las vacas.
22/08/2018 El queso sólido fue recientemente revelado en una tumba que, en realidad, fue descubierta hace más de 130 años en Egipto.
21/08/2018 "Estamos realizando distintas pruebas de manera importante con el producto leche ya que se han estado presentando problemas por el excedente de leche en la región..."
09/08/2018 El decreto del Govern que autoriza la venta directa de leche cruda según ganaderos, directivos de la industria y autoridades sanitarias convierte al ciudadano en último eslabón de la cadena que garantiza la seguridad del producto.
El objetivo es lograr un producto con mayor valor agregado, que sea benéfico para el organismo humano
Novedad: SanCor lanzó la nueva leche fluida parcialmente descremada 0% lactosa, la primera leche sin lactosa del mercado argentino
Emplean lactosuero, un desecho contaminante que generan en grandes cantidades las industrias de la región que elaboran quesos.
05/04/2018 Usualmente se cree que el agua es la mejor alternativa para hidratarse después de ir al gimnasio, salir a correr o realizar cualquier tipo de ejercicios.
03/04/2018 Es un proceso de laboratorio y el resultado es muy parecido al queso tradicional: puristas y productores lo critican.
21/02/2018 El producto, creado por la compañía Camelicious, fue presentado en el salón internacional de alimentación Gulfood 2018
El Ministerio de Agroindustria actualizó este miércoles el Protocolo de Calidad para la elaboración de dulce de leche de alta calidad, uno de los productos lácteos más característicos de la Argentina.
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