13/11/2010
El pasado viernes 12 en el Club Esparta de Colonia Valdense, se realizó la entrega de premios de la XI Cata Nacional de Quesos organizada por la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia.
De la misma participaron 123 quesos (51 argentinos y 72 uruguayos) que fueron jurados por un panel de 30 técnicos y profesionales del sector de Uruguay y Argentina.
Jurados y colaboradores de la XI Cata Nacional de Quesos
Foto: Enrique Celio con su hijo menor recibiendo su premio por sus queso artesanal de larga maduración.
Sin dudas que este tipo de Concursos son una herramienta única y singular que brinda la posibilidad al consumidor de descubrir el extraordinario mundo del queso, convirtiéndose así en una instancia imprescindible para que el esfuerzo continuo que ponen todas las empresas que se presentan en este concurso de quesos, un esfuerzo que sin duda deberá ser reconocida por el consumidor cuando toma la decisión de la compra.
Es de destacar que al comenzar el evento fue firmado un convenio entre ADE y la Sociedad Rural de Suipacha, con la intención de comenzar a trabajar en aspectos específicos coordinadamente. Firmaron dicho acuerdo el Presidente de ADE, Sr. Alejandro Velutti y el Presidente de la Soc. Rural de Suipacha, Sr. Guillermo Cánepa.
Luego de este acto y antes de comenzar con la entrega de premios hicieron uso de la palabra el Presidente del Club de Leones (organizadores de la Fiesta de Col. Valdense, en el marco de la cual se presenta esta Cata, Sr. Rafael Malán. Posteriormente hicieron uso de la palabra el Integrante del Consejo de Honor, T/L Pedro Urrestarazú, el Dr. Marcelo Lioy (Jurado Argentino) y el Gerente de ADE Sr. Facundo Ferro, quien manifestó y recalcó el gran apoyo de la quesería en su conjunto y del Ministerio de Asuntos Agrarios de Argentina, señalando el escaso aporte tanto del Ministerio de Ganadería de nuestro país como del INALE. Cerrando la parte oratoria el Intendente de Colonia Dr. Walter Zimmer, destacó el esfuerzo y dedicación de la Agencia de Desarrollo y felicitó tanto a las Industrias como al sector quesero artesanal por su apoyo y constante afán de superación demostrado a lo largo de estos 11 años en que este evento se viene desarrollando.
Foto: Nelson Celio recibiendo el 1er. premio por su Queso Colonia con leche cruda en la Categoría Artesanales.Su Queso Quark también obtuvo el primer premio en su Categoría.
Algunos de las medallas entregadas fueron:
Quesos Artesanales
-Quesos de larga maduración elaborados con leche cruda:
Medalla de Oro: Grana de Larga Maduración de Alberto O' Brien.
Medalla de Plata: Establecimiento Las Sierras de Jorge Ravera.
Medalla de Bronce: Fue compartido por Omar Espinoza y Granja la Cumbre de Enrique Celio.
-Quesos semiduros con ojos con leche cruda:
Medalla de Oro: queso Colonia de Establecimiento Nicant de Nelson Celio y Olga Pérez.
Medalla de Plata: Queso Colonia del Establecimiento del Sr. Víctor Chaquiriand.
Medalla de Bronce: Queso Colonia del Establecimiento Landkase de Erick Schafner y Olga Vila
-Quesos Semiduros con ojos con leche pasteurizada:
Medalla de Oro: Establecimiento del Sr. Nestor Rostán
Medalla de Plata: Establecimiento Santa Frida.
-Quesos Semiduros con ojos sin sal.
Medalla de Oro: Establecimiento Santa Frida.
Medalla de Plata: Establecimiento del Sr. Nestor Rostán.
-Quesos Leches finas:
Medalla de Oro: Cabaña Bella Vista
Medalla de Plata: Cabaña Gala y Luna
Medalla de Bronce: Cabaña Gala y Luna
GRAN CAMPEÓN ARTESANAL
Grana larga maduración de Alberto O'Brien.
Foto: Alberto O'Brien recibiendo el premio de Gran Campeón en la Categoría Queso Artesanal.
GRAN CAMPEÓN LECHES FINAS
Cabaña Bella Vista del Sr. Rodolfo Romero y su queso con cenizas.
Foto: Luis Gutiérrez de La Magnolia recibiendo
el 1er. Premio en Queso tipo Quartirolo
Foto: Representantes de Quesos Maia recibiendo el premio de Gran campeón en Categoría Industrias por parte del Intendente de Colonia Dr. Walter Zimmer , José L. Galván Romo de España, Ing. Marcelo Lioi del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Pcia de Buenos Aires y Facuendo Ferro, gerente de ADE, organizadora del evento.
Quesos Industriales
-Quesos semiduros con ojos
Medalla de oro: Gruyere de Maia
-Quesos Semiduros s/ojos (tipo dambo)
Medalla de Oro: Granja la Magnolia
-Queso Muzarella
Medalla de Oro: Granja Dulmer
-Queso Gouda
Medalla de oro: Calcar
-Quesos duros de larga maduración
Medalla de oro: Ecolat (Reggianitto-Parmesano)
-Quesos tipo Magro sin sal
Medalla de Oro: Maia
-Quesos tipo Cuartirolo
Medalla de Oro: Granja la Magnolia
-Quesos de muy alta humedad (ricotta)
Medalla de Oro: Calcar
GRAN CAMPEÓN INDUSTRIAL
-Queso semiduro con ojos, Gruyere de MAIA.
Quesos Argentinos
GRAN CAMPEÓN ARGENTINO
Queso Gouda de REMOTTI S.A
Gran Capeón de Quesos Argentinos
Concurso Internacional (Participaron quesos Uruguayos y Argentinos)
Categoría Quesos Semiduros con ojos
Medalla de Oro: Gruyere de MAIA
Medalla de Plata: Colonia sin sal de Santa Frida
Medalla de Bronce: Colonia de Nestor Rostán
Categoría Quesos Semiduros sin ojos
Medalla de Oro: Queso Gouda de Remotti S.A
Medalla de Plata: Queso Gouda de Calcar
Medalla de Bronce: Queso Tybo de La Rinconada
Categoría Quesos de Pasta Dura de mediana maduración
Medalla de Oro: Queso Sbrinz pasteurizado de Nestor Rostán
Medalla de Plata: Reggianitto de Mastellone Hns.
Medalla de Bronce: Queso Goya de Lactear S.A
Categoría Quesos de Pasta Dura de Larga Maduración
Medalla de Oro: Queso Sardo de Remotti S.A
Medalla de Plata: Reggianitto de Ecolat
Medalla de Bronce: Reggianitto de Cabral Ltada.
Redacción: www.portalechero.com
