06/02/2012 El lanzamiento de la producción "ensachetada" de la leche La Kaprina sirvió también para recordar aspectos medulares implicados, como el inédito valor social de la iniciativa y, al mismo tiempo, su condición de hito en materia de innovación.
30/12/2011 Preocupados y desilusionados están los productores que se entusiasmaron con la cría de cabras con destino a la producción de leche, ante la falta de respuestas que recibieron por parte de la industria láctea...
La provincia de San Juan ya tiene la primera fábrica de helados con leche de cabra del país. Fue concebida como una alternativa de diversificación para la producción lechera caprina del departamento Valle Fértil
24/11/2011 Técnicos del INTA y productores ovinos desarrollan ensayos para mejorar la eficiencia en la producción de leche y así elaborar productos gourmet.
8/11/2011 Productores pretenden dar un valor agregado a la leche de cabra. Surtirán leche a una empresa regiomontana llamada Caprico.
Culminó la gira técnica sobre "Calidad de Leche, Elaboración de Quesos con Leche de Cabra y manejo productivo" con participantes de Chile, Venezuela y Argentina. VEA LAS FOTOS. Ya se planea otra para abril 2012.
ESPAÑA : La Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua va a implantar el sistema de información denominado LETRA Q (LEche, TRAzabilidad y Qualidad) para la leche cruda de oveja y cabra en 2012.
19/10/2011 Pedro Sayalero San Miguel, Veterinario y experto en nutrición animal, ofrece en la facultad de Veterinaria de la ULPGC (Islas Canarias, España) dos conferencias, centradas en la alimentación de la cabra.
3/10/2011 La marca es La Kaprina y se encuentra, por ahora, sólo en el Disco de Punta Carretas
Aconsejada para niños y adultos mayores. La venta de leche de cabra, recientemente autorizada, se irá incrementando considerando los beneficios que brinda al consumidor, afirmó a El Observador el productor y cabañero Daniel Manzione.
16/09/2011 Desde la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cabras se entiende que ya hay grandes superficies que comercializan leche de cabra y que la presencia de ese producto en las heladeras de los comercios se hará más importante con el paso del tiempo.
El 7% de la población infantil tiene problemas alérgicos por la ingesta de leche de vaca. La leche caprina ofrece cualidades que la hacen apta para el consumo de niños.
