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Cabras, Ovejas, Búfalas...

3/12/2014 El objetivo es ampliar la zona de producción lechera por fuera de la región pampeana. Por ello a este producto, le sumarán un agregado al que se atribuye la disminución del colesterol y los triglicéridos...
27/10/2014 El presidente de la Asociación de Agroproductores de San Mateo dijo que con la lluvia que cayó en los últimos días en la zona, el pasto creció y cesó la mortandad de reses...
17/10/2014 En 1996 Ciro Rodríguez comenzó a criar cabras de razas criollas, basadas en las cruzas genéticas existentes en el país. Con el correr de los años se crea la cabaña Cerro Negro y se dedican a industrializar la leche...
30/07/2014 La razón, según explicó a IPS, es simple. A diferencia de él, su esposa sabe leer y escribir y conoce tanto sobre la cría de camellos como cualquiera...
25/07/2014 Este queso debe su nombre "pata de mulo", a que su forma, puede recordar vagamente la pata de esta bestia de carga....
30/05/2014 Investigando alternativas para intentar tener menos pérdidas en nuestra yeguada descubrimos los beneficios de la leche de yegua y decidimos apostar por ello...
9/05/2014 ... las cabras aumenta la valoración del queso obtenido de la leche de estos animales...
15/04/2014 En la formulación del yogur descremado la incorporación de inulina fue factible...
14/02/2014 La International Dairy Federation y la International Organization for Standarization unieron sus fuerzas para expander el alcance de sus estándares de calidad para la industria láctea y medir el contenido de proteínas de la leche de vaca.
23/01/2014 Nace Pequem, la Asociación de Pequeñas Queserías Artesanas de Madrid, con el propósito de aglutinar estas queserías bajo una misma asociación capaz de afrontar los retos presentes y futuros y representar los intereses de un sector
Investigadores de la UNL demostraron que la suplementación con esos microorganismos es ideal para obtener un buen nivel de grasas y proteínas lácteas. El estado general de las ovejas también se ve beneficiado.
08/11/2013 La técnica consiste en que los ácidos grasos lleguen intactos al intestino delgado. Un estudio elaborado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Córdoba ha desarrollado una nueva estrategia ...
28/10/2013 La Planta Pasteurizadora caprina del Parque de Actividades Agropecuarias (PAGRO) conmemora su primer año de funcionamiento sistemático, la unidad pasó de vender 50 litros semanales de leche fluida en el mercado interno, a más de 700 litros
09/10/2013 Durante el 2012 en México se produjeron 41 mil 492 toneladas de carne en canal y 155 millones 636 mil litros de leche de caprino.
25/02/2013 La meta no es generar nuevas delicatessen, sino productos más accesibles y de alta frecuencia de consumo
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¿ Mercosur u otras alternativas?
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