Pablo Antúnez
31/01/2012
La industria láctea sigue apostando a crecer e invierte para captar más leche. Los tamberos están recibiendo esa señal y buscan apuntalar el crecimiento mirando la meta de llegar a producir 2.000 millones de litros en un futuro no tan lejano.
La meta de llegar a producir a futuro 2.000 millones de litros de leche en el año, no parece estar tan lejos para los tamberos uruguayos. El 2011 cerró con una producción muy cercana a 1.750.000 litros, mostrando un sostenido crecimiento en la remisión de leche que superará la expansión de 20% anual, cuando históricamente no se creía más de un 4%.
Pero si bien algunos analistas sostienen que el aumento en la producción láctea que sorprendió a todos en el 2011 se desacelerará -sin ir más lejos para 2012 la Opypa prevé un incremento de 4%-, si fuera por las inversiones que tiene planeada la industria láctea y por las que están haciendo los tamberos, parece no desacelerarse.
"Es imposible que se llegue a los 2.000 millones de litros producidos este año, pero muchos productores sueñan con hacerlo efectivo y es el gran desafío", dijo a El País Horacio Leániz, presidente de la Cámara Uruguaya de Productores de Leche.
Con un precio por litro de leche de entre US$ 0,37 o US$ 0,38 y un precio de grano de US$ 0,22 o US$ 0,25 -la relación precio grano/leche es muy buena-, los tamberos no tendrán problemas para hacerse de buenas reservas de otoño y mantener altas sus producciones prediales cuando la leche más se paga (es el período del año con más cantidad de sólidos). La demanda de semillas de cara a las siembras de otoño para la instalación de praderas fue muy alta. "Todo eso está mostrando que el crecimiento sostenido se mantendrá y que incluso habrá más crecimiento", remarcó Leániz, no sin dejar de admitir de que "todo dependerá de que no se desplomen las condiciones del negocio".
OPTIMISMO. Hoy el ganado lechero vale, incluso las terneras se valorizaron mucho a partir de las exportaciones a China, la leche se cotiza y la demanda desde el exterior está sostenida.
Por otro lado, la industria está saneada y lo que es más, además de instalarse nuevas empresas, la mayoría planean crecer. El año pasado, la gigante láctea estadounidense Schreiber Foods instaló una planta de caseína en San José que está en funcionamiento. También la gigante brasileña Bom Gosto apostó a desembarcar en la lechería uruguaya. Las empresas Claldy y la mexicana Indulacsa anunciaron su asociación con la argentina La Sibila donde pondrán en funcionamiento -en 2013- una planta de producción de suero en polvo para exportar a Asia. Por otro lado, Conaprole ratificó su plan de inversiones por alrededor de US$ 110 millones para el próximo quinquenio. En ese marco ampliará la capacidad de recibo, agrandará sus plantas y lanzará nuevos productos al mercado local.
"El hecho de que el industrial esté apostando a inversiones de calidad y de alto valor, hace que el productor sienta confianza de que la demanda va a estar y también apueste a crecer", aseguró el presidente de la Cámara Uruguaya de Productores de Leche.
"Por más que a veces uno como productor analiza mercados internacionales, que la industria apueste a crecer es sinónimo de una expectativa alta. Entre todos se está generando una buena confianza en el ambiente que impulsa al tambero a invertir", dijo Leániz.
Los tamberos aspiran a que, si las condiciones del negocio se siguen manteniendo, el crecimiento logrado hasta ahora pueda transformarse en un piso para continuar elevando la producción de leche con las mismas vacas en el rodeo.
El País Digital
