31/01/2012
Queseros de Tanquián vivieron una paradoja durante el 2011: aunque es uno de los municipios huastecos con mayor producción de leche, se vieron en la necesidad de comprarla a localidades vecinas porque por la sequía, el líquido escaseó.
Adalberto Trejo Azuara, integrante de la Asociación Ganadera Local de ese municipio, dijo que por la falta de agua y por ende de pasto con el que se alimentaran las vacas, la producción de leche bajó hasta en 70 por ciento el año pasado, aunque después de las lluvias de este fin de semana, el panorama les pinta completamente diferente. “Con esta agua todo va mejorar; en unos quince o veinte días esperamos una buena recuperación porque el año anterior para seguirnos manteniendo los productores vimos la forma de reducir los hatos, soltar algunos animales próximos al destete y de esta forma no logramos mantener la cantidad adecuada de producción pero sí conservamos vientres y animales”, expresó.
Dijo que los que elaboran quesos se vieron en la necesidad de buscar otras alternativas, como buscar proveedores de leche en otros municipios de la misma Huasteca porque ahí ya no había la suficiente.
Añadió que a su juicio, en ese municipio no hubo una cantidad importante de baja de cabezas en la sequía, comparado con otras localidades, y sobre todo con otras entidades donde sí están pasando por una situación más crítica.
Fuente: www.pulsoslp.com.mx
