23/01/2012
Brasil fue el país que presentó un mayor crecimiento en los últimos diez años (35%), seguido de Uruguay (31%) y Chile (29%). Mientras que en Argentina la producción se mantuvo relativamente estancada con un aumento muy inferior al de sus vecinos (5%).
Uruguay es el país con mayor consumo per cápita de lácteos de la región, con 242 litros por habitante por año en promedio. Argentina está en segundo lugar con un consumo medio de 205 litros. En Brasil el consumo fue de 161 litros, presentando un aumento de 4,4% en relación a 2009. En Chile, con una media de 132 litros, el consumo está por debajo del mínimo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (de 150 litros por habitante por año).
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) espera para 2012, crecimiento de la producción de los principales exportadores de productos lácteos. En Nueva Zelanda, el aumento sería de 2,4%, el cual se suma a la mayor producción (8,8%) del 2011 en relación al 2010, producto fundamentalmente de las buenas condiciones climáticas. En Estados Unidos, se proyecta un aumento de 1,2% y en la Unión Europea de 0,8%. A su vez el USDA reduce las estimaciones de las importaciones chinas de leche en polvo entera en 2012, de 450 a 375 mil toneladas. A pesar de eso, China seguiría siendo el principal importador mundial de lácteos con una participación del 44% en el mercado internacional de éste producto. Argelia, el segundo mayor importador aumentaría sus compras en un 5% en 2012.
Fuente: inale.org
