Delegaciones de productores lecheros de Ecuador y Colombia se capacitaron en giras técnicas organizadas por Intergiras Uruguay junto al Departamento de Capacitación de Portalechero.com
24/05/2013 La ASPYMELAPY (Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas de Paraguay) y la AGL (Asociação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios) de Brasil, dicen presente en el 1er. Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas
24/05/2013 La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) participó de la feria APAS, en San Pablo, Brasil, en el marco del Programa de Fortalecimiento institucional del Ministerio de Agricultura.
24/05/2013 Unas 400 personas se reunieron ayer en Villa María para participar de las Séptimas Jornadas Lecheras organizadas por la empresa Todo Agro y la UNVM
24/05/2013 Los terneros machos del tambo que se terminaban para exportación, ahora van a consumo. Ofrecen carne rosada, con un muy buen rendimiento del desposte en la carnicería.
Qué pensaría si le dijéramos que las vacas escocesas van a contar con lo último en tecnología, por lo que a partir de ahora podrán decirles a sus dueños, con mensajes directos a su celular, si están enfermas, de parto ... si están listas para aparearse.
23/05/2013 Panamá comunicó al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) que autorizó a seis empresas uruguayas a exportar lácteos a ese mercado.
23/05/2013 En Santa Fe, siete empresas realizarán inversiones por más de $ 800 M, lo que permitirá un aumento de la capacidad por 3,3 M de litros de leche. Productores piden más precio.
23/05/2013 Se trata de un reconocimiento internacional que será otorgado a su queso "Goya Adrianita" de manos del iTQi, Instituto Internacional de Sabor y Calidad de Bruselas (Bélgica), una organización independiente europea de Chefs y Sommeliers
23/05/2013 El consumo per capita en Colombia es de 147 litros por habitante. El país tiene el segundo mayor consumo de leches líquidas de América Latina con 70 litros, luego de Costa Rica.
23/05/2013 La Sagarpa autorizó el convenio para pedir el aumento al pago por litro de leche a los productores de todo el país, con lo cual miles de ellos podrán beneficiarse y solventar mejor su actividad económica.
22/05/2013 Con la llegada de los primeros fríos en los tambos hay que intentar aumentar la dosis de concentrado que se le dan a las vacas para que las mismas puedan asimilar esta ola de bajas temperaturas que van a hacer mella...
22/05/2013 El INTA Rafaela desarrolló una alternativa que puede mejorar un 15% la eficiencia industrial. El cruzamiento de razas Holando y Jersey incrementa los valores de grasa y proteína de la leche.
22/05/2013 Inale difundió registros donde se destaca el incremento del 59% en la colocación de leche en polvo descremada en el primer cuatrimestre del año respecto a similar período de 2012.
22/05/2013 Danone lanza al mercado un yogurt de consistencia cremosa bajo el nombre de BeneGastro, el cual ayuda a reducir la sensación de acidez con su ingrediente "ALIV"
22/05/2013 La producción de 2012 se ubicó en 10.900 millones de litros, similar a la de 1999, que alcanzó los 10.329 millones de litros, según estadísticas oficiales.
22/05/2013 Las negociaciones en el Parlamento Europeo tienen la urgencia de considerar las propuestas para la gestión de la oferta de leche luego de 2015.
Julio Aimar, representante de Mesa Nacional de Productores de Leche indicó que "los uruguayos ya están en U$S 0,46 centavos que es el precio lógico que tendríamos que tener acá también"
21/05/2013 Más de 25 establecimientos afiliados a la Asociación del Queso Artesanal procuran "buenas prácticas de manufactura", con el objetivo es lograr una distinción de calidad.
21/05/2013 La BCR pretende modificar la historia informal de la entrega de la materia prima a las industrias, donde los tamberos perciben un precio por aceptación...
21/05/2013 El próximo viernes 24 de mayo se realizará la Jornada Técnica organizada por la Sectorial Lechera, con un tema vital y de fondo para la lechería nacional: el logro del mayor rendimiento por vaca, dentro del sistema productivo.
21/05/2013 Frente a las recientes declaraciones vertidas por Nestlé Chile relativas a la demanda de alza de precio de los productores lecheros del país, FEDELECHE, manifiesta lo siguiente a la opinión pública...
21/05/2013 Entre este jueves y domingo habrá calificaciones, concursos, remates y charlas. La 70ª Exposición de Reproductores Holando se hará esta semana en el predio de la Asociación Rural de Florida.
21/05/2013 En el 2011, México produjo 10,724 millones de litros de leche, por volumen de producción se posiciona como el octavo mayor productor lácteo del mundo; sin embargo, se encuentra muy alejado de países como Estados Unidos, India y China...
21/05/2013 La agroindustria busca una solución "de fondo" Plantearán a Liconsa y al Gobierno federal un aumento al precio del producto, así como la adecuación de la Norma Oficial para que no se le llame "leche" a fórmulas lácteas u otros derivados
21/05/2013 Una ronda de negociaciones entre ministro de Agricultura, Luis Mayol, la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) y las principales industrias del sector como Soprole y Nestlé...
20/05/2013 En la segunda mitad de este año es previsible que los productos lácteos alcancen precios record en los mercados mundiales, como consecuencia de la menor producción de leche en la gran mayoría de las principales regiones exportadoras
19/05/2013 Brasil ha logrado en los últimos años un lugar destacado entre los productores de leche más importantes del mundo. Pero un problema es difícil de resolver: la producción no es homogénea y el país no es bueno en calidad y condiciones sanitarias.
16/05/2013 El evento número 92 mostró un descenso en el precio promedio de los lácteos ubicándose en 4.549 US$/Ton. La Leche en Polvo Entera (WMP) presentó un descenso del 1,7% en su precio, y se ubicó en promedio en los 4.722 US$/Ton.
16/05/2013 Aldo Ferrari el titular de la muestra hablo de las ausencias de la industria. Con 13 años de historia, Mercoláctea supo darse un lugar en el calendario de muestras agropecuarias a nivel nacional y también internacional.
10/05/2013 Argentina recibe a las pymes lácteas latinoamericanas. En la sala de Prensa de la Mercoláctea 2013 se lanzó el 1er. Encuentro Latinoamérica para Pymes Lácteas que se llevará a cabo del 30 de set. al 3 de Octubre en la ciudad de Santa Fe.
Las empresas que procesan LECHE producen un VERTIDO muy importante de AGUAS RESIDUALES. Aquí una guía para todas las Compañías Lácteas, en especial fábricas de queso, dónde se deberá ELIMINAR EL SUERO.
Un panorama claro y concreto sobre este aspecto como una de las herramientas más efectivas con que cuenta el productor para hacer frente a los cada vez más exigentes márgenes económicos.
En esta nota de cata analizaremos sus características principales, siguiendo las instrucciones que os di en la entrada sobre cómo hacer una cata con los cinco sentidos, y veremos también sus usos en la cocina.
04/01/2013 El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, informó que al cierre de 2012 se registró un crecimiento del 15% en la producción e industrialización de leche
El 2013 puede ser el de la estabilización para el precio de muchos rubros del agro. El agro uruguayo en 2012 cumplió 10 años de profundas transformaciones.
11/01/2013 "Un gran desafío en términos de costo de producción es el clima". Sequía en EE.UU y Brasil, inundaciones en Argentina y lento crecimiento de las pasturas en NZ, la realidad de su persistencia no puede ser ignorada
15/01/2013 Como asesor de tambos observo que ante la situación de altos precios de la soja y precio de la leche estable, los productores lecheros buscan alternativas para bajar los costos de alimentación.
16/01/2013 El ajustado manejo del alimento en el "drylot" y dos dietas bien /diferenciadas para vacas de punta, que también consumen las terneras de recría y cola, más el uso de grasa y proteínas pasantes son la base del tambo de ...
07/01/2013 Es uno de quesos que más se produce y comercializa informalmente debido a que es el más fácil de elaborar y al no necesitar casi maduración, la mozzarella en una semana está lista para la venta
21/01/2013 Lácteos que se adaptan a las condiciones del mercado, a las necesidades de salud, lácteos que innovan con mezclas y sabores extraños, lácteos que apuestan por un público gourmet, empresas que incursionan en el pujante sector.
11/01/2013 En los campos de la zona del Valle de Lerma, en la provincia argentina de Salta (noroeste), el gris plomo y el verde intenso alternan en un gran contraste. Allí, también se puede producir leche y hacerlo al más alto nivel.
En estudios experimentales, investigadoras argentinas usaron estructuras de carbono de tamaño nanométrico para separar y medir en forma eficiente esos medicamentos.
28/02/2013 Hay un dicho en Inglés que dice: "garbage in garbage out" que si se guarda basura se tiene basura. Esto se puede aplicar también a la confección de silaje de maíz.
01/04/2013 En esta plena incorporación de Chile al concierto mundial, el rubro lechero no ha está ajeno. Bajo este escenario, entidades como la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno, ha trabajado en la búsqueda y difusión de alternativas...
