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Tamberos uruguayos gestionan un fideicomiso por U$S 32:
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El objetivo es ayudar a los tamberos con $ 1,20 por litro remitido para pasar el mal momento. La viabilidad de los tambos depende de la ayuda financiera que será vital para enfrentar los próximos meses, según la ANPL.
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| Producción -> |
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Uruguay es Referencia Mundial en Bienestar Animal
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La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) reconoció el primer centro de referencia en materia de bienestar animal en América del Sur que cuenta con investigaciones adaptadas a las condiciones reproductivas de la región.
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Colapsa la principal cooperativa láctea del Reino Unido
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La crisis que está atravesando el sector lácteo de la UE se ha cobrado una importante víctima en el Reino Unido. La cooperativa láctea más importante del país se ha hundido. Hace unas semanas, el Consejo Rector anunció que la cooperativa tenía una deuda de 118 millones de euros.
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| Industria -> |
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Llega a Uruguay otra misión de Brasil por leche
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Fuentes oficiales dijeron a El País que la presentación fue muy general y que no se discutió sobre el fondo del tema, lo que quedará para la reunión preparatoria del Consejo de Mercado Común los próximos 21 y 22 de julio.
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| Producción -> |
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Ante embajada, tamberos reclaman por trabas a Brasil
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Una gremial de tamberos reclamó ante la embajada de Brasil en Montevideo que el gobierno de ese país levante las trabas comerciales a la importación de lácteos uruguayos. El gobierno anuncia que avanzan negociaciones con Brasilia. |
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| Oportunidades Laborales -> |
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Oferta Laboral nº 21 - Bonprole - Uruguay
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Empresa multinacional Francesa, líder en el mercado alimenticio, busca para su Planta en Uruguay TÉCNICOS EN LECHERÍA. Vea aquí los requisitos.
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| Producción -> |
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En 30 años, cerró el 80 % de los tambos en el mundo.
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El director general de la Federación Internacional de la Leche (FIL), Christian Robert, consideró que se está ante una crisis global en la que “todos los países enfrentan un escenario difícil a causa de la retracción de la demanda y la suba de los costos”.
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| Novedades -> |
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Argentina: El Ceprocor desarrollará etanol derivado de leche
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Podría aportar el 51,4% de la demanda interna. El Ceprocor, un centro tecnológico dependiente del Ministerio de Ciencia y Tecnología, posee los conocimientos para hacer bioetanol a partir de lactosuero y actualmente está formulando un proyecto para contar con una planta piloto.
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| Producción -> |
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Alimentos alternativos: una guía para su utilización en el tambo.
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Si bien hemos adquirido, lamentablemente, mucha experiencia para afrontar contingencias climáticas, nos parece recomendable volver a puntualizar algunas pautas de manejo clave en materia de alimentación del rodeo. Es imprescindible planificar de manera urgente las estrategias a seguir en los próximos meses de la temporada otoño-invierno.
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| Industria -> |
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Los beneficios de la pasteurización del helado
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La extrema sensibilidad de los heleados a la entrada de microorganismos patógenos obliga a aplicar métodos de eliminación suficientemente sensibles y eficaces. La pasteurización se ha impuesto en los últimos años como el mecanismo que mayor seguridad aporta para limitar la presencia de contaminaciones accidentales debidas a una mala higiene de utensilios o deficiencias en la manipulación.
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| Latinoamérica -> |
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MEXICO: Abaratan leche en polvo Liconsa
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La medida de reducción adoptada refiere al costo del precio de la leche de clase comercial para instituciones educativas y gubernamentales.
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| Producción -> |
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La ANPL última detalles de un fideicomiso para los tamberos.
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La dirigencia de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) ultima detalles para proponer un fideicomiso lechero, con el fin de ofrecer a los tamberos una “efectiva herramienta financiera durante seis meses” a partir de este mes... |
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| Latinoamérica -> |
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Venezuela: ajustan precios de leche cruda y pasteurizada
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En la resolución de los Ministerios para la Agricultura y Tierras; Alimentación y Comercio, publicada en Gaceta Oficial Nº 39.205, quedó establecido que la leche pasteurizada tendrán los siguientes precios: Bs 1,13 para la presentación de 200 cc; Bs 1,93 (400 cc); Bs 3,20 (900 cc) y Bs 5,95 (1800 cc).
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| Latinoamérica -> |
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México: urge norma que regule calidad de queso y yogurt
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El senador Gustavo Madero advirtió que México no cuenta con una norma de calidad que regule la producción y venta de queso y yogurt, lo que provoca un deterioro en la calidad de los productos lácteos que consumen los mexicanos.El presidente de la Mesa Directiva del Senado explicó que en México circulan 65 tipos de yogurts, de los cuales 17 ... |
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Argentina: Mastellone sigue negociando |
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El Gobierno recibirá a Pascual Mastellone la próxima semana. Y ayer los voceros de la principal empresa láctea de la Argentina desmintieron las versiones sobre una supuesta negativa de la empresa a recibir ayuda oficial. |
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| Producción -> |
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Lecheros quieren cobrar subsidio |
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Falta liquidar una parte sobre la remisión de abril.
La Mesa de Gremiales Lecheras ya le presentó al Instituto Nacional de la Leche (Inale) una carta pidiéndole al gobierno que haga efectivo el pago del subsidio pendiente y exhortándolo a que haga los deberes para conseguir una extensión del subsidio por otros 45 días.
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Brasil retiene 14 mil toneladas de leche en polvo de Conaprole |
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Leche en polvo en Brasil vale más que en mercado internacional.
El mercado agrícola mundial va mostrando algunos aspectos que los especialistas habían pronosticado. La crisis mundial ha generado un rebrote de las políticas proteccionistas, contó a LA REPUBLICA Martín Buxedas, director de la Oficina de Planificación y Políticas Agropecuarias-Opypa.
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Mercado lácteo está muy reglamentado |
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Martín Buxedas explicó que el comercio internacional de la leche es, junto al del arroz, el que tiene mayores protecciones en el mundo. Por eso aseguró que los países vendedores como el nuestro deben moverse donde existe algún tratamiento arancelario favorable. |
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Lecheros aguardan primavera |
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Los productores lecheros esperan pasar el invierno con la esperanza de una buena primavera que revierta la realidad adversa del sector, donde hay un problema económico y financiero. |
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Tamberos “alertan” que se les viene un “apriete” grande |
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Los productores lecheros presentaron un nuevo estudio sobre el cierre de tambos. Denuncian un creciente endeudamiento con proveedores y prestadores de servicios, y 'alertan' al gobierno que para la primavera puede generalizarse el descalce financiero de los tambos. |
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| Producción -> |
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Lecheros esperan más ayuda |
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La instrumentación de la segunda fase del subsidio por el tema sequía es considerada fundamental para ayudar a los productores más comprometidos que afecta al sector lechero. |
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| Producción -> |
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Una nueva encuesta lechera ratifica la crisis de ese sector |
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Dato. Agazzi cuestionó relevamiento previo.
Dificultades económicas, gran incertidumbre hacia el futuro, cierre de tambos o achicamiento de la producción y su vocación por ordeñar, igual a pérdida. Tal el común denominador de una nueva encuesta lechera de Teresa Herrera & Asociados.
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Argentina: mil vacas lecheras en el matadero es igual a 9 tambos |
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En protesta a lo que está sucediendo con el sector, los tamberos enviarán lecheras a Liniers, algunas de ellas preñadas, para ser transformadas en carne de consumo, “algo que ocurre en los remates zonales”, advirtieron los dirigentes. Dicen que si hay otra caída en la producción “habrá que importar leche”. |
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UE: piden transparencia en la cadena láctea |
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Se la demandan a los minoristas porque hay que ver 'dónde va el valor añadido' de la leche. Según la comisaria europea de Agricultura, si no hay una 'solución' a este problema, en el futuro los ganaderos dejarán de producir y la UE tendrá que abastecerse con importaciones. Un pedido que suena familiar. |
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| Producción -> |
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Identifican estrategias para evitar pérdidas por el estrés de las vacas |
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Conclusiones de un equipo de meteorólogas que estudió 52 tambos durante cinco veranos. Se sabe desde hace tiempo que las condiciones atmosféricas producen estrés en el ganado vacuno. Particularmente, la radiación solar, la velocidad del viento, la temperatura y la humedad del aire pueden influir enel crecimiento, en la eficiencia reproductiva, ... |
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| Producción -> |
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Uruguay: Presentan nueva encuesta sobre el cierre de tambos
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La gremial de tamberos de Florida presentará hoy un nuevo estudio sobre el cierre de tambos. El estudio es de la socióloga Teresa Herrera, a quien el Inale se negó a recibir. También denunciarán problemas de los productores con el cobro de su producción. |
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Nueva baja en precios de Oceanía
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Continúan sin recuperarse los precios de exportación de lácteos de Oceanía, que en la primera quincena de junio —salvo la leche en polvo descremada— volvieron a caer, de acuerdo al último informe quincenal del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) |
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| Industria -> |
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'Una sola muestra con residuos cierra mercados' |
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El Programa Nacional de Residuos Biológicos lleva 30 años in interrumpidos. Están apareciendo residuos, aunque en porcentaje bajo. Eso evidencia un mal uso de los medicamentos veterinarios o que no se respetan los tiempos de espera, porque se envían antes de tiempo los animales al frigorífico o los productos lácteos a la industria, dice el técnico del programa, Osvaldo Rampoldi. |
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Se normaliza distribución de leche |
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Este domingo el reparto de leche se normaliza y se espera que a partir del lunes se retome el suministro de subproductos de Conaprole.
El sindicato y los distribuidores de productos lácteos arribaron a un acuerdo en la noche del sábado para solucionar el conflicto. Este domingo se normalizó la distribución de leche fresca y a partir del lunes se regularizará el suministro de subproductos de Conaprole.
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Exportaciones de leche a Brasil perdieron su licencia automática |
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Mientras en la Organización Mundial de Comercio (OMC) Uruguay planteó su preocupación por la asignación de nuevas cuotas cárnicas de Europa, las exportaciones de leche a Brasil perdieron su licencia automática de ingreso, por resolución de la Cámara de Comercio Exterior de Brasil (Camex), organismo oficial que orienta el comercio exterior brasileño. |
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Hay más leche pero la situación es compleja |
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El costo de producción sigue siendo mayor al de venta de un litro de leche.
Si bien la remisión de leche a Conaprole no solo no ha caído sino que ha aumentado, las perspectivas para los tamberos siguen siendo complicadas.
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Se aproxima el gran evento de la industria láctea del Uruguay: el 3er. Congreso Internacional de Lechería de AUTEL |
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En el mes de Agosto en la ciudad de Colonia del Sacramento, Uruguay, se llevará a cabo el 3er. Congreso Internacional de Lechería organizado por AUTEL ( Asoc. Uruguaya de Técnicos en Lechería ) y coordinado por el staff de www.portalechero.com. El mismo tendrá lugar en el Sheraton Golf & Spa Resort, de Colonia del Sacramento, durante los días 14 y 15 de agosto de 2009 y ha sido declarado de Interés Ministerial por el Ministerio de Industria, Energía y Minería del Uruguay. Conozca más detalles.
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Importancia de la fibra en otoño
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| Informe de la Ing. Agr. Miriam Gallardo del INTA Rafaela- Argentina.
Un período en el cual se requiere un ajustado manejo de la alimentación, tanto en cantidad como en calidad. Las pasturas de otoño tienen naturalmente altos contenidos de agua intracelular. Bajo ciertas condiciones ambientales, el contenido de humedad se puede elevar considerablemente con agua extracelular (rocío, lluvias).
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Nuevo método para detectar antibióticos en la leche desarrollado por el CSIC
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| Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un método de laboratorio para detectar residuos de antibióticos en la leche. El sistema, que puede implementarse en los laboratorios, supera en rapidez y sensibilidad a los métodos actuales: identifica hasta 10 antibióticos distintos en 15 minutos. |
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Los latidos del queso y del corazón
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| Ciencia. Uruguayos inventaron una forma de medir la maduración del queso y la terneza de la carne. Se basa en un nuevo método, también nacional, que podría aplicarse a la medicina. |
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La importancia de la calidad e inocuidad en el tambo
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| Un establecimiento lechero es una unidad productora de alimentos, que está ubicado en el comienzo de la cadena de producción y transformación. De manera que nos interesa analizar el concepto de calidad aplicado a los alimentos...Lea el informe completo del Ing. Agr. Alfredo Rodríguez Gaitán, de la Consultora Campo Vivo de Uruguay
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La Nanotecnología Ayuda a Detectar Residuos Patológicos
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| La NASA ha desarrollado un biosensor revolucionario que puede detectar rastros de bacterias específicas, virus y otros parásitos. Este biosensor basado en Nanotecnología, será utilizado para ayudar a prevenir la expansión de residuos patológicos potencialmente mortales en agua, alimentos y otras fuentes contaminadas.
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Consideraciones sobre suplementación
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| En situaciones de escasez, de los alimentos principales que componen la dieta habitual de los animales: pasturas de campo natural, mejoramientos de campo, fardos, se hace necesario apelar a diferentes tipos de suplementos que contribuyan a conformar una dieta responsable, que permita mantener a los animales en adecuadas condiciones productivas. |
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Ya se están desarrollando envases que quitan el colesterol de la leche.
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| Son aquellos que además de conservar, quitan sustancias negativas y aportan otras beneficiosas a los alimentos. Hay materiales que reducen la cantidad de oxígeno del recipiente y por lo tanto disminuyen la oxidación del producto. Otros que se están desarrollando le quitan colesterol a la leche...
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