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Nuevas Herramientas de Gestión y Comunicación entre la Industria y el Productor Lechero
La comunicación fluida y eficaz entre una industria láctea y sus productores remitentes toma un rol cada vez más protagónico en términos de relacionamiento, productividad y rentabilidad.Uruguay cuenta hoy con las más modernas tecnologías de comunicación.
Últimas Noticias del Sector
Uruguay: Esperan producción récord de leche pese a las lluvias
24/04/2014 La producción de leche en Uruguay establecerá un nuevo récord, según estimaciones oficiales y privadas...
Uruguay: Tamberos obtuvieron un precio récord durante marzo pasado
24/04/2014 Igualmente sostienen que los altos costos de producción obligan a tener una elevada productividad....
Argentina: ¿Se exporta o no?
24/04/2014 Normalmente el país exporta entre un 15 y un 20% de su producción. Pero, ¿Qué pasa con los ROE? ¿Está asegurado el abastecimiento interno?
Argentina: Directivos de COTAGU se reunirán con autoridades nacionales
24/04/2014 Ebel informó que este jueves mantendrá una reunión con el Subsecretario de Lechería de la Nación Arturo Videla, para encontrar una posible solución...
Brsail: FrieslandCampina consolida su posición en Sudamérica
24/04/2014 La multinacional láctea FrieslandCampina pondrá en marcha este mes una nueva oficina de ventas en la ciudad brasileña de São Paulo...
Colombia: Nuevas ayudas campesinas para evitar el paro
24/04/2014 Algunos productores y mineros tienen programado un cese de actividades este 28 de abril a causa de un presunto incumplimiento...
Ecuador registra bajo consumo de lácteos en comparación con los países de Latinoamérica
24/04/2014 Los ecuatorianos consumen 110 litros de leche per cápita por año, una cifra menor en comparación al consumo de lácteos en países como Uruguay y Argentina...
Venezuela: Afectada calidad de productos Lácteos Los Andes
24/04/2014 En la Memoria y Cuenta del Ministerio de Alimentación se precisa que en la empresa estatal Lácteos Los Andes "la acción de aseguramiento de la calidad se vio afectada debido a que los proveedores...
EN PUEBLA ES MÁS RENTABLE LA PRODUCCIÓN DE QUESO QUE DE CARNE
24/04/2014 Lo recomendable para los productores del trópico húmedo es cambiar su giro, dejar de producir carne y producir queso, es el doble propósito de la agro conversión, de lo contrario no tendrá manera de sobrevivir...
Uruguay: Bajas de Fonterra no tendrían impacto a nivel local en el primer semestre
23/04/2014 Una fuente de Conaprole consultada por Conexión agropecuaria dijo que si bien se observa a Fonterra como un indicador de mercado, en general hoy esos precios no son por los que se comercializa en en el mercado físico.
Argentina: Presentan el trabajo en un tambo sustentable
23/04/2014 ...charla en donde se presentará la organización de un tambo sustentable...
Argentina: Con $ 35 millones de inversión, Lactear inaugura nueva planta
23/04/2014 El martes próximo, por teleconferencia, Cristina dispondrá la apertura formal de una secadora de leche que funciona en Morteros...
Argentina: La exportación de leches maternizadas creció casi un 450% en divisas
23/04/2014 En lo que va del presente año 2014 se declararon exportaciones argentinas de leches maternizadas por un volumen de 6588 toneladas...
Colombia: Buen balance de captación lechera
23/04/2014 La Asociación así lo informó al indicar que en los primeros dos meses del año se compraron 522 millones de litros de leche producidos...
Colombia: 30.000 productores de leche en Boyacá no participarán en paro nacional
23/04/2014 ...Aseguran que a la grave situación financiera de las familias por los bajos precios en el litro de leche, se suma el verano, que afecta el suministro de comida y agua para los animales...
El yogur ya no caduca a los 28 días
23/04/22014 Ha sido aprobada la nueva norma de calidad para la elaboración y comercialización del yogur, con lo que se elimina la fecha de caducidad de este alimento, además se permite añadir "otros alimentos"...
México: Baja producción de leche en Moloacán
23/04/2014 Ganaderos del municipio de Moloacán, se ven afectados por la temporada de estiaje, debido a que la producción de leche ha bajado en un 15% en comparación con algunos meses anteriores...
Controla la intolerancia a la lactosa
23/04/2014 No todas las personas presentan el mismo grado de intolerancia, por lo que es bueno controlar la lactosa que se consume.
Venezuela: Proponen crear planta de lácteos al sur de Maturín
23/04/2014 El presidente de la comisión, propondrá la activación de una planta de lácteos que quedará ubicada al sur de Maturín...
Uruguay: Predicen un freno y "un poco" de endeudamiento en la lechería
22/04/2014 El sector lechero "probablemente no crezca en este primer semestre" y algunos tamberos debieron tomar créditos, "generando un poco de endeudamiento"
Argentina: Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba discuten un plan de auxilio a la lechería
22/04/2014 ...Las tres provincias que aportan el grueso de la producción agropecuaria argentina comenzarán a elaborar propuestas conjuntas que aspiran a modificar la política de destrato a la que sometió el kirchnerismo al sector rural...
Argentina: Caída de producción y precios preocupan a la lechería
22/04/2014 Como resultado de las lluvias la merma en la recepción de leche durante lo que va de abril es de un millón de litros diarios...
Chile: Mujeres Líderes Participarán En Seminario De Aproleche
22/04/2014 La actividad organizada por Aproleche Osorno, que se llevará a cabo el día viernes 25 de abril en el centro de evento del hotel Sonesta...
La industria láctea frente al reto de los microbios resistentes al calor: más allá de la pasteurización
22/04/2014 Aunque la pasteurización puede haber revolucionado la industria de la alimentación, ciertos microbios pueden sobrevivir la pasteurización...
México: Exigen productores frenar la importación de lácteos de EU
22/04/2014 Ganaderos nacionales se han manifestado contra la excesiva compra de leche a otros países, que les genera cuantiosas pérdidas...
Venezuela: En Aragua bajó en 50% producción de leche
22/04/2014 El director de la Coordinadora Agraria Nacional dijo que los 260 ganaderos de la zona obtenían en enero 7 mil litros diarios del lácteo, pero ahora solo generan 3.500...
El crecimiento de la lechería neozelandesa está limitado
22/04/2014 El informe de Rabobank menciona que en conjunto la industria y el gobierno necesitan mejorar la competitividad del sector.
España sigue sin cubrir la cuota láctea pese a elevar la producción
22/04/2014 La campaña, que comenzó el 1 de abril, se ha iniciado con una reducción de los precios en origen de entre dos y tres céntimos...
Argentina: En el Mercosur "está la clave"
21/03/2014 Más de 350 productores analizaron el futuro de la lechería en un encuentro organizado por Funpel...
Argentina: Fábricas de ordeñadoras no vendieron ni una pezonera
21/04/2014 Los fabricantes de máquinas y repuestos para tambos tuvieron un comienzo de año para el olvido: no vendieron nada y ni siquiera hicieron presupuestos para futuras operaciones...
Argentina: Videla: "Están pagando entre 3 y 3,10 el litro"
21/04/2014 ...hoy los precios de planchada de fábrica están en una franja de precios que permiten una recuperación...
Chile: Nestlé ayuda a damnificados en Valparaíso
21/04/2014 Respondiendo a su fuerte compromiso con las personas, y en línea con sus Principios Corporativos, Nestlé, la compañía líder mundial en alimentos...
Colombia: Fedegán y Tetra Pak buscarán abrir planta UHT en Tolima
21/04/2014 Con el objetivo de disminuir los intermediarios en la cadena láctea, dar valor agregado a la materia prima y ofrecer un mejor precio al productor...
Venezuela: Guárico: gran potencia para producir más carne y más leche
21/04/2014 Tenemos que rescatar la ganadería en Guárico, porque Guárico es una gran potencia para producir más carne y más leche...
Se incumplen leyes para regular venta de leche en México
21/04/2014 ...Esto ocurre con las importaciones de leche y sus derivados...
México: Productores de leche confían en apertura de 14 centros Liconsa en el país
21/04/2014 ...nuevos centros de acopio en el país en zonas estratégicas para que los ganaderos dejen de recorrer grandes distancias para entregar su producción...
Informe Caprolecoba: Una mirada al panorama Lechero de Abril
Hoy en día, en la Cuenca Oeste, el rendimiento individual de las vacas, se ubica entre 2 y 5 litros diarios menos, respecto de lo habitual y esperable. Por lo que la producción va a sostenerse principalmente en base al número de animales en ordeño...
Fonterra: Licitación Nº 2 abril 2014 con un nuevo descenso en los precios de los lácteos
15/04/2014 La caída se relacionó a los menores precios obtenidos en casi todos los productos siendo más importantes en el caso de suero de manteca en polvo, concentrado de proteína, manteca, leche en polvo descremada y caseína.
Uruguay UTEC: FORMACIÓN PROFESIONAL EN LECHERÍA
El "Programa de formación profesional en Lechería", está especialmente orientado a personas con tareas de dirección o gestión de predios lecheros. INSCRIPCIONES HASTA EL 30 DE ABRIL. Aquí toda la información.
Precio de lácteos baja por quinta vez consecutiva
La quinta caída consecutiva en el valor de los diferentes productos lácteos, entre ellos la leche en polvo entera y descremada, se dio en el remate de la empresa Fonterra. Como repercute en Uruguay?
Argentina: Cotapa con una oferta de compra
16/04/2014 El gerente general de Cotapa comentó que; comparando con lo que han sido años anteriores, en mi opinión, la empresa está en una situación un poco más favorable...
Argentina: Lechería: la Mesa Nacional se reunió con Fascendini
16/04/2014 La Mesa Nacional de Productores de Leche fue recibida este mediodía por el ministro de la Producción provincial, Carlos Fascendini, con quien analizaron la realidad del sector y la problemática inesperada que generaron las lluvias...
Brasil: Clonan una cabra que da leche especial para combatir enfermedad rara
16/04/2014 Gluca, como los científicos han bautizado al animal, es la primera cabra transgénica en América del Sur y deberá producir la enzima glucocerebrosidasa, necesaria para combatir la llamada enfermedad de Gaucher...
Chile: Reunión Con Presidente De Aproleche Araucanía
16/04/2014 Además de analizar la situación por la que atraviesa el Sector, la reunión permitió intercambiar ideas acerca de la relación del Sector con la Industria Lechera Local...
Ecuador: Productores cebadeños se capacitaron en manejo, calidad y transporte de leche cruda
16/04/2014 Los productores de la parroquia Cebadas, cantón Guamote en Chimborazo, se capacitaron en el manejo, calidad y transporte de leche cruda...
México: Arca-Continental concreta compra de empresa de lácteos Tonicorp
16/04/2014 En un comunicado a la Bolsa Mexicana de Valores, la compañía informó que esta operación permitirá al sistema Coca-Cola de Ecuador fortalecer su portafolio de productos...
Magrama anuncia la revisión de la norma de calidad de quesos para "modernizarla"
16/04/2014 Su consumo en hogares subió 2,1% en 2013, hasta 8,22 kilos per cápita....
Venezuela: Siguen fallando despachos de leche en polvo
16/04/2014 Desde hace 2 meses no llega leche en polvo, y lo mismo pasa con los demás productos...
Uruguay: Remisión a planta en marzo fue menor a la del mismo mes de 2013 y 2012
15/04/2014 El exceso de lluvias de febrero se sintió en la producción y la remisión de leche en marzo no alcanzó los niveles de marzo del año pasado.
Uruguay: UITA Convoca a inscripciones para Curso de Fromagelier
10/04/2014 El Fromagelier es un especialista en quesos. Asesora sobre la calidad, maridaje y servicio del queso,Cuenta con los conocimientos y competencias necesarias para responder a la demanda cada vez más exigente.
Uruguay: Aprueban proyecto de riego de gremial lechera
15/04/2014 Un comité técnico aprobó la propuesta de la Asociación Nacional de Productores Lecheros...
Uruguay: Conaprole invita a la jornada de puertas abiertas, para conocernos mejor
15/04/2014 El 30 de abril en la Planta Industrial Nº 9, Don Antonio Mallarino...
Colombia: ¿Revolución en el campo? El ganado engorda gracias a la sombra
15/04/2014 ¿Sabía usted que la sombra de un árbol puede hacer más nutritiva la leche y la carne de res que consumen millones de latinoamericanos?
El Queso, de la prehistoria a la biotecnología
15/04/2014 La versión siglo 21 de este producto milenario hace uso intensivo de la biotecnología....
Popularidad de pizzas en China beneficia a Fonterra
15/04/2014 La firma neozelandesa Fonterra está planeando elevar la producción de queso mozzarella a 50.000 toneladas...
Utilización de Inulina en la Formulación de Yogur Descremado de Leche de Cabra
15/04/2014 En la formulación del yogur descremado la incorporación de inulina fue factible...
Venezuela: Quesos traen pérdidas a los distribuidores
15/04/2014 Distribuidores de queso en la entidad no quieren traer el producto a las bodegas, supermercados y charcuterías, por los bajos costos del mismo...
Uruguay: Precio promedio que cobran los tamberos alcanzó un récord histórico de 0,47 u$s/litro
14/04/2014 En Uruguay existe una marcada correlación entre el precio que reciben los tamberos y el valor FOB del principal producto de exportación (leche en polvo entera)...
Argentina: Del 7 al 10 de mayo, Mercoláctea en Rosario
04/04/2014 La muestra referente de lechería desembarca en la ciudad santafesina, centro estratégico para la actividad
Argentina: Fascendini: "Las pérdidas en el sector tambero llegan a los 1000 millones"
14/04/2014 Toda inundación tiene un efecto importante dijo el Ministro y eso está demostrado en que habría unos 1000 millones de pesos en pérdidas sólo en el sector tambero...
Chile: Indicadores claves para el sector lechero fueron analizados en día de campo
14/04/2014 En la actividad, donde participaron más de 60 asistentes entre productores de la zona y estudiantes del Liceo Técnico Profesional...
México: Demandan que se aclare entrada de leche de Jalisco
14/04/2014 La reunión con lecheros Se recibirá la totalidad de la leche de los productores de la región adherida al centro de acopio ubicado en la comunidad de San José de Merino en Juventino Rosas...
Chile: Agricultores presentaron planteamientos a Subsecretario de Agricultura
14/04/2014 Una nutrida agenda tendiente a recoger las inquietudes de los agricultores de la región de Los Lagos, sostuvo el subsecretario de Agricultura...
Argentina: Obtienen leche funcional de cabras
10/04/2014 En el NOA, es habitual ver cómo los productores buscan alternativas más baratas que el grano de maíz para la alimentación de sus animales. En la región, la chía destinada para el descarte surge como un suplemento para los rumiantes...
10/04/2014 Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Cambridge confirma que un mayor consumo de yogur descremado puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 hasta en un 28 por ciento....
Aseguran que déficit de lácteos de China perdurará hasta 2015
10/04/2014 El déficit de la producción de China, que ha determinado el aumento en las importaciones...
Lácteas de Argentina y Uruguay participarán en un concurso de quesos
31/03/2014 Será durante la próxima edición de Expo Suipacha 2014, que se desarrollará entre el 23 y el 25 de abril.
Mercoláctea estrena su nuevo "Salón de Quesos Gourmet"
04/04/2014 Mercoláctea propone novedosas atracciones para todo aquel que visite la exposición lechera más importante de Sudamérica. Salón de Quesos Gourmet, un nuevo espacio que tendrá como protagonistas a los mejores quesos del país.
El tambo ¿Un lugar seguro para trabajar?
25/03/2014 Es una de las actividades agropecuarias que registra el mayor índice de accidentes laborales. Cómo prevenirlos...
Mapa mundial de la evolución de la producción de leche en 2014
24/03/2014 Se espera que los precios internacionales de los lácteos se moderen desde mediados hasta finales del segundo trimestre de 2014...
Brasil buscará aumentar su producción de leche un 40% en 10 años
12/03/2014 Lo hará a través del Plan Más Pecuaria. La productividad del rodeo creció un 23% en la última década, mientras que el rodeo aumentó casi un 50%.
Colonia, Uruguay será sede del 2do Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas
Una vez más las pymes lácteas volverán a reunirse para intercambiar experiencias, capacitarse y planificar trabajos y objetivos conjuntos. Esta vez la cita será en Colonia del Sacramento, Uruguay.
Mercado del queso global para alcanzar los U$S 118 mil millones en 2019
25/02/2014 Impulsado por la demanda de los consumidores de más queso nutricional y el aumento de las ventas del segmento de comida rápida, se espera que las ventas mundiales de queso que crezca de $ 72500 millones en 2012 a $ 118440 millones en 2019
Mozzarella a partir  de masas pre maduradas.
El objeto de hoy es comentar acerca de la mozzarella hecha a partir de masas pre maduradas, o queso de pasta hilada argentino. Artículo Técnico de José Bruzza ( Arg) para portalechero.com
07/01/2014 Empresa Multinacional en Chile quiere contratar un Jefe de Producción de Leche, con miras a una Subgerencia Zonal. El cargo requiere experiencia en manejo de vacas y praderas. Experiencia en administración y manejo de equipos.
05/06/2012 Cada país adopta el sistema pastoril o de confinamiento según su conveniencia.
11/01/2013 En los campos de la zona del Valle de Lerma, en la provincia argentina de Salta (noroeste), el gris plomo y el verde intenso alternan en un gran contraste. Allí, también se puede producir leche y hacerlo al más alto nivel.
¿que son las micotoxinas? ¿como afectan? ¿Como lo solucionamos?
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
14/12/2013 Ocurre en un escenario de costos mayores y precios mejores, con más volatilidad y cambio climático
23/12/2013 La lechería uruguaya miró durante décadas el modelo productivo de Nueva Zelanda, pero la gran paradoja es que ese modelo se agotó y hoy el modo de producir en la isla "se parece un poco más a lo que es la producción en Uruguay
23/12/2013 Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
02/01/2014 Mientras los productores esperan por las lluvias es clave mantener las condiciones nutricionales y corporales de los ganados apostando al uso especialmente de productos con alto nivel proteico.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
04/02/2014 India es el mayor productor de leche del mundo, con 128 millones de toneladas de leche producida en el ejercicio 2012-13, registró un crecimiento de casi un 5% respecto al ejercicio anterior.
04/02/2014 El Tribunal de Apelaciones del Reino Unido sacó un dictamen según el cual la denominación "Yogurt griego" solamente puede aplicarse a productos fabricados en Grecia.
26/02/2014 Investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública,con apoyo del Instituto Danone México presentaron los resultados de la evaluación del "Consumo de productos lácteos en la población Mexicana" basados en la Encuesta Nacional de Salud 2012
21/02/2014 El término calidad de leche es muy amplio, pero el parámetro más complicado es mantener una buena calidad celular a lo largo de todos los meses, valorado de forma objetiva por el recuento celular de la leche del tanque...
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¿ Mercosur u otras alternativas?
¿Considera Ud. que el Uruguay debe encarar su comercio exterior enmarcado en el Mercosur o debe buscar otras alternativas?

 
 
 


  
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