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Últimas Noticias del Sector
Argentina - Negri: "Estamos trabajando para bajar costos laborales en la lechería sin afectar salarios"
21/04/2017 En el marco del Consejo Federal Lechero, el secretario de Agricultura Ricardo Negri, apuntó al ordenamiento y la transparencia de la cadena láctea como las principales claves para el financiamiento.
21/04/2017 Entrevista al nuevo presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL)
Argentina: APYMEL criticó el acuerdo de la región Centro
21/04/2017 Los gobernadores de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe fijaron un precio de referencia para la leche. Javier Baudino, vicepresidente de la asociación dijo a AM 930 que el sector se regula por políticas.
Colombia: Ganaderos deben prepararse para bajos precios de la leche
21/04/2017 Un llamado a los productores lácteos del país para que se preparen para la reducción de los precios de la leche a futuro hizo el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie
México: podrían perderse de 5 a 6 millones de litros de leche a la semana
21/04/2017 El presidente de la Confederación Nacional de Productores Rurales en la Comarca Lagunera, Baudilio Rodríguez Abusaíd destacó que de acuerdo a los reportes que se tienen directamente de los lecheros de la región,...
Uruguay: Trabajadores de la industria láctea se movilizarán el lunes
21/04/2017 En 2015 la industria láctea perdió 700 puestos de trabajo, con el cierre de las plantas de Ecolat y de Schreiber Foods Inc, hoy hay más de 130 trabajadores en seguro de desempleo y el panorama sigue siendo complicado...
Uruguay: Exportaciones de lácteos aumentaron 41% en el primer trimestre del año
20/04/2017 Facturación total fue de US$ 147,48 millones.
Uruguay - Expo Melilla: Aguerre ratificó que Uruguay no dejará de vacunar contra aftosa
20/04/2017 Aguerre ratificó que Uruguay no dejará de vacunar contra aftosa
Argentina: Se resiente la oferta de lácteos y aumentan los precios al público
20/04/2017 El retroceso de las exportaciones, en los últimos dos años, deprimió el precio interno que reciben los productores.
Colombia: Ganaderos tendrían que vender leche para exportación a menor precio
19/04/2017 Analac y Fedegán rechazaron el texto de una resolución puesta en consulta por el Minagricultura.
Queso con chía, será el nuevo producto de Lacteosbol de Bolivia
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
GloblaDairyTrade: aumento en segunda licitación de abril
18/04/2017 La leche en polvo entera subió un 3,5% y cotizó a US$ 2.998 la tonelada. La leche en polvo entera subió un 3,5% y cotizó a US$ 2.998 la tonelada
Honduras: Producción reduce las importaciones lácteas
19/04/2017 El sector productor de lácteos experimenta un crecimiento sostenido que va de 700 a 900 millones de litros de leche anuales, coyuntura que ha permitido reducir a la mitad las importaciones, aseguró un representante de la industria lechera.
México: Ingresaron a Chihuahua 15 millones de litros de leche contaminada
19/04/2017 Francisca Mercado Ávila, coordinadora del Comité Municipal de Salud, señaló que el ingreso de leche contaminada con brucelosis y tuberculosis al estado representa un problema de salud pública...
Perú: Inicia el XIV Festival Nacional del queso melgarino
19/04/2017 Se expondrán variedades de quesos, mantequilla y yogurt.
Mercado apunta a nueva suba de valores para los lácteos en subasta de Fonterra
18/04/2017 El mercado espera una nueva suba en el precio de los lácteos en la subasta de la plataforma electrónica GlobalDairyTrade de este martes.
Argentina: Presentaron en Santa Fe el programa de asistencia financiera para productores lecheros
18/04/2017 Tendrá como destinatarios a 1.300 productores lecheros afectados por la emergencia hídrica. También contiene asistencia para pequeños comercios del sector agropecuario e industrial de la provincia.
Se importa 30% de la leche que se consume en México
En el mercado de lácteos se estima que 30 por ciento de la leche que se consume en México se importa de varios países, principalmente de Nueva Zelanda, señaló el presidente de la Unión Ganadera Regional del Estado de México, Víctor Mazzuti Soto.
Colombia: ¿Qué hacer con la sobreoferta de leche?
18/04/2017 El Gobierno prepara una resolución con el fin de regular los precios que regirían para los excedentes del producto. Ganaderos se muestran preocupados por la posibilidad de depender del precio internacional.
Argentina: Se realizará un simposio de financiamiento para el sector lácteo
18/04/2017 Una jornada orientada a todos los actores de la cadena láctea para brindar asesoramiento sobre financiamiento y perspectivas del sector se llevará a cabo el 27 de abril en Buenos Aires.
El mundo es el nuevo terreno de juego de la industria láctea
17/04/2017- El director general de Capsa (Corporación Alimentaria Peñasanta) y también presidente de la Interprofesional Láctea (Inlac) cree que la desaparición de las cuotas ha supuesto la apertura de mercados a nivel mundial
China incrementó compra de lácteos en primer bimestre del año
13/04/2017 El único producto que no creció fue la manteca, cuyo precio aumentó.
Comparación internacional de precios al productor
13/04/2017 Informe elaborado por el OCLA de diferentes fuentes.
Argentina - Sancor: Buryaile asegura buscan cuidar a productores y empleados
13/04/2017 El ministro de Agroindustria contó que "hay interesados" en comprar la cooperativa láctea y aseguró que el Gobierno Nacional busca "previsibilidad para los trabajadores".
Bolivia abre su mercado para los productos lácteos de Ecuador
13/04/2017 La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (Agrocalidad) recibió una respuesta favorable por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria para la exportación de lácteos al mercado boliviano0
México: CEGALAC, el nuevo proyecto que pretende reflotar la industria láctea del estado
13/04/2017 El sector primario ha ido perdiendo fuerza en el estado en los últimos años. Una de las industrias más afectadas ha sido la de la producción de leche...
Argentina: Por las inundaciones, se profundiza la crisis de la industria láctea
12/04/2017 En varias zonas de Córdoba, Santa Fe y la provincia de Buenos Aires dejaron de funcionar una gran cantidad de tambos debido a los daños causados por las lluvias.
Uruguay: Indulacsa dará bonificación de $ 0,50 por litro para la leche remitida en abril
Indulacsa -propiedad de la francesa Lactalis- dará una bonificación de $ 0,50 por litro de leche remitida en abril.
Argentina - Santa Fe: Avances moderados en las obras hidricas de la cuenca lechera central
12/04/2017 Luces y sombras en la reunión de la "Comisión de Seguimiento de "Autoconvocados Cuenca Vila-Cululú, Calaveras y Las Penquitas", asi se titula el comunicado de la agrupacion, luegobdel encuentro con el Gobernador.
Colombia: Asoleche busca ser gremio del sector lácteo
12/04/2017 Aunque Asoleche nació como una iniciativa de la industria láctea, a partir de 2016 viene trabajando en ser el gremio del ecosistema lácteo.
Conocé por dentro la nueva planta de elaboración de la Escuela Superior de Lechería del Uruguay
Con una inversión de más de U$S 3 millones, la nueva planta de la Escuela Superior de Lechería es un orgullo para esta prestigiosa Institución académica y para el Uruguay.La nueva planta comenzó a operar a mediados de 2015, conocela aquí.
Brasil importó 55% más lácteos en el primer trimestre respecto a un año atrás
12/04/2017 De acuerdo a los datos del Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior en el primer trimestre Brasil compró el equivalente a 404 millones de litros.
México: Liconsa comprará 80% de su producción al Frente Nacional Lechero
12/04/2017 En el Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche se mostraron optimistas ante el anuncio de LICONSA para comprar el 80 por ciento de la leche que adquiere esa empresa a pequeños productores nacionales,
Argentina - De Vaca Lechera a Vaca Muerta: el costo de no tener una representación gremial legítima es carísimo
11/04/2017 Comparación entre la suerte del sector productor de gas versus la lechería.
Menor oferta impulsa precios internos de la leche en Brasil
11/04/2017 Cambio en el escenario interno del principal mercado para los lácteos uruguayos.
Colombia: La leche no ha subido según la norma
11/04/2017 Según lo dieron a conocer los productores lácteos del departamento, las empresas Alquería, Alpina, Parmalat o La Gran Vía aún no han subido el 7 % decretado por el Ministerio de Agricultura y que comenzaría a regir desde el primero de marzo.
11/04/2017 La necesidad de bajar costos decide a los tamberos a usar la cruza con esta raza que, además de comer menos, entrega leche de mayor calidad.
Uruguay: Venezuela y la suma que "distorsiona" a Conaprole
10/04/2017 Continúa sin cobrar y eso le limita la capacidad de la firma.
Argentina: Esta semana se firma la solución "SanCor"
10/04/2017 Ultiman plan de salvataje de SanCor con fondeo público
Rabobank: mercado de leche en polvo balanceado para 2017
10/04/2017 El último informe trimestral de lácteos de Rabobank que divulgó el Inale mostró buenas perspectivas para la manteca y un escenario más desafiante para la leches en polvos.
Uruguay: Indulacsa dará bonificación de $ 0,50 por litro de leche remitido en abril
10/04/2017 Indulacsa -propiedad de la francesa Lactalis- dará una bonificación de $ 0,50 por litro de leche remitida en abril, informó un productor remitente a esa industria.
Uruguay: Conaprole desembarca en Argentina
07/04/2017 Hay expectativa de lecheros por negocios con Argentina y Brasil
Brasil: precio de leche pago al productor volvió a subir en marzo; remisión cae
10/04/2017 El precio de leche pagado al productor subió en marzo por segundo mes consecutivo. El valor (correspondiente a la leche remitida en febrero) registró un alza mensual de 1,4%.Una débil demanda interna limitó que la suba fuera más acentuada.
Argentina: Como fue el paro general en el Sector Lácteo
07/04/2017 Hubo piquetes en que complicaron paso de camiones, algunas pocas plantas bloqueadas y mayor normalidad en el sector Pyme.
GloblaDairyTrade: aumento en primera licitación de abri
Aumentó 1,6 % el indice global de precios en relación a evento anterior. La Leche en polvo entera subió un 2,4 % y se ubicó en USD 2924/tn
Argentina: Pampa Cheese y la plataforma de exportación de Apymel participó activamente en la Feria de alimentos más grande de Japón
El pasado mes de marzo se llevó a cabo la feria de alimentos y bebidas más grande de Japón, Foodex, en donde Argentina fue representada por la Pyme Láctea Pampa Cheese, junto con el apoyo de la plataforma de exportación de Apyme
Perú - Productores lácteos: "Tenemos dificultades con Gloria, nosotros vendemos la leche a S/ 0.90"
06/04/2017 Productores de Cajamarca piden al Ejecutivo y Legislativo mejores condiciones para acceder a créditos, así como transferencias tecnológicas para habilitar plantas de frío para conservar leche y quesos.
Argentina: Costos ocultos, bien visibles
06/04/2017 Los sistemas de producción de leche en Argentina corren la carrera loca: para mantenerse en el negocio deben aumentar su producción un +2% cada año sólo para cubrir el incremento de costos...
Uruguay: Wilson Cabrera asumió en ANPL con el objetivo de defender el margen del precio de la leche
06/04/2017 Este martes asumió formalmente como presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Wilson Cabrera, quién aseguró que tras 10 años fuera de la gremial, y con su paso por el Directorio de Conaprole..
Argentina: Expolechera 2017: concursos y capacitación, en La Rural
05/04/2017 Cinco días, desde este miércoles hasta el domingo 9 de abril, en el predio ferial de Palermo.
Uruguay: Alertan por incertidumbre laboral en industrias lácteas
Los trabajadores de la industria láctea expresaron ayer su inquietud por la inestabilidad laboral de este sector, que ha determinado el envío a seguro de desempleo de 130 trabajadores de varias empresa
Para Uruguay, la relación con Venezuela ya no es un buen negocio
05/04/2017 El vínculo con el chavismo trajo salvadoras soluciones pero también dolores de cabeza.
Fonterra ofertará 20 % menos leche en polvo entera que el evento anterior
04/04/2017 En el próximo evento Fonterra ofrecerá 11.700 toneladas de leche en polvo entera, un 20 % menos que en el evento anterior del 21 de marzo.
Mexico: Se disparan costos de productos lácteos por temporada de sequía
04/04/2017 Los costos del queso, crema, mantequilla y otros derivados de la leche, se dispararon en más de 30 por ciento debido a la época de sequía
Argentina: Apostar a las Pymes
30/03/2017 Por un lado, un informe del Instituto de Estudios y Formación Política del PJ asegura que se terminará importando leche. Por otro, en una entrevista el actual Subsecretario de Lechería habla de muy buenos años por delante en el sector.
23/03/2017 En la Escuela Superior de Lechería , se llevó a cabo la inauguración de la segunda edición del "Diplomado en especialización en Producción e Industria Láctea dirigida a técnicos cubanos"
Argentina: Presentan una escuela de operarios de lechería en Villa María
29/03/2017 Es un programa educativo de seis módulos que formará a los jóvenes para dotarlo de las herramientas en el sector agropecuario.
Argentina: Nueva guachera y tecnología de punta en el tambo del INTA Manfredi
28/03/2017 Recientemente su pusieron en funcionamiento en el tambo instalado en la estación experimental del INTA Manfredi y perteneciente a la Asociación Cooperadora de esa unidad, mejoras relacionadas con el manejo de las terneras...
Argentina: Para el INTA producir leche tiene un costo que va de $ 3,56 a $ 6,26
28/03/2017 El INTA difundió el costo de producción de leche
Argentina: Legisladores de Santa Fe y Córdoba se reunirán por SanCor
28/03/2017 El presidente de la Cámara de Diputados de Santa Fe y ex gobernador, Antonio Bonfatti, dijo que el gobierno nacional tiene "una postura muy dura" sobre el conflicto de SanCor e informó que legisladores se reunirán en busca de una solución
Colombia: Consumo de leche UHT creció 61,8% en los últimos cinco años
28/03/2017 El sector lechero presentó su balance más reciente en la Asamblea Anual de Asociados de Asoleche. Se resaltó el crecimiento en el consumo de leche UHT (pasteurizada) que tiene un promedio anual de incremento de 10,1%.
Colombia: Innovación y progreso: así crece el clúster de lácteos en Boyacá
23/03/2017 En 2014 la Cámara de Comercio de Duitama, en alianza con iNNpulsa Colombia, creó el clúster de derivados lácteos para fortalecer al empresariado boyacense y fomentar la competitividad de la región...
Argentina: Desarrollan un bocadito ideal para diversificar las pymes lácteas
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
Argentina: Recomendaciones para una Implantación Exitosa de Pasturas
21/03/2017 A fin de verano y comienzo de otoño se dan condiciones ambientales de temperatura y humedad que son muy favorables para la siembra de verdeos de invierno y pasturas perennes. Según Jorge Castaño, especialista en pasturas de INTA (Argentina)
Oferta Laboral para Argentina y Uruguay
Importante grupo consultor en comercio internacional en plena expansión se encuentra en la búsqueda de dos Directores Comerciales para su División de Industria Láctea, una posición en Argentina y otra posición en Uruguay.
Las alternativas al uso de sal en el queso
20/02/2017 Los altos contenidos de sal no aseguran una adecuada inocuidad en el queso, ya que este puede tener una contaminación post proceso a causa de la mala manipulación y el uso de implementos inadecuados...
Nuevas Alternativas para Reducir el Estrés Calórico en el Ganado
Sombras artificiales y aguadas en tambos, entre las tecnologías destacadas para conservar el confort y la productividad del rodeo lechero en condiciones de elevadas temperatura y humedad.
Ingredientes funcionales en la industria láctea.
Publinota - L&G S.A. es una empresa uruguaya que se dedica a la importación de aditivos e ingredientes para la industria de alimentos en genera. Las marcas representadas y las materias primas importadas la sitúan como únicos en la región. Conozca más aqui
Un informe técnico realizado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria del Uruguay) en el marco del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche
Instalaciones para una Buena Producción Caprína
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
El mercado de yogur al 2019
06/05/2016- Una mayor preocupación por la salud y demanda por alimentos nutritivos de los consumidores influirá en las tasas de crecimiento de categorías de alimentos como el yogur en los próximos años.
Asociativismo como estrategia de crecimiento y competitividad para la pyme láctea
Entrevista: Fernando Ramos, Gerente de la Plataforma de Exportaciones de APYMEL, Asociación de Pymes Lácteas de Argentina.
Brasil: Apil/RS assina convênio educacional com entidades do Uruguai
Objetivo do intercâmbio é enviar brasileiros para formação no Uruguai e depois realizarem estágios nas indústrias gaúchas
Queso que ayudaría a reducir el colesterol
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
Novedades y Tendencias del Sector
04/04/2017 Ante el posible cierre de plantas, realizarán paros y movilizaciones en abril.
19/04/2017 Influyen las secuelas que dejaron las inundaciones, sobre todo en lo financiero. Además hay zonas que volvieron a ser castigadas por las intensas lluvias.
19/11/2015 Bufarelini es un queso mozzarella de búfala fresco, semiblando y graso, elaborado con leche entera de búfala. Se presenta en forma de pequeñas esferas...
17/11/2015 Una novedad en yogures, que sigue la tendencia saludable que los consumidores buscan cada vez más.
17/11/2015 Lanzado en Francia en 1977, Mini Babybel® trajo a los consumidores un nuevo deleite, ofreciendo sabor único de Babybel® encerrado en pequeños y redondas envases individuales
16/11/2015 Investigadores manifestaron su interés por radicarse en Villa María para realizar estudios vinculados a las ciencias del campo.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
26/06/2015 Los premios World Dairy Innovation 2015, celebrados en Ámsterdam, han reconocido como finalista al Mejor Ingrediente para Lácteos a una mezcla de fitoesteroles microencapsulados que se puede utilizar en leche, queso, productos a base de yogur 1
28/09/2015 Aunque se las conoce sobre todo por sus aplicaciones en la industria láctea, también se las usa para curar pescado, carne y embutidos.
17/07/2015 La investigación desarrollada en la Universidad Nacional de Colombia (UN) de la ciudad de Manizales, desarrolló el proceso de fermentación del suero del queso (lactosuero) en biorreactores.
17/07/2015 Es capaz de detectar mastitis mucho antes que los comercializados actualmente. Sólo en Estados Unidos se estima que se pierden unos 2.000 millones de dólares al año como consecuencia de la mastitis.
08/06/2015 Se trata de equipos voladores no tripulados que permiten realizar en tiempo real el seguimiento y desarrollo de los cultivos, y hasta monitorear el desplazamiento del ganado
29/05/2015 Conozca más sobre los mejores quesos azules del mundo: roquefort (Francia), cabrales (España), stilton (Inglaterra), gorgonzola (Italia).
21/05/2015 Francia es el país de los 300 quesos. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura?
27/04/2015 Un desarrollo biotecnológico de Verónica y el INTA, que llevó cuatro años de investigación y pruebas. ¿Qué beneficios tiene esta leche funcional que marca un hito para el desarrollo de alimentos en el país.
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
07/04/2015 El objetivo del presente trabajo consistió en desarrollar un licor tipo crema de whisky, utilizando suero de leche, que sea de similar calidad a los existentes en el mercado y con un menor costo para el consumidor.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) ( Argentina) han comenzado a desarrollar un sistema que facilite la detección automática por medio de un dispositivo no invasivo.
Según un estudio llevado a cabo en la Universidad Estatal de Oregón, estas vacas producirían leche que contiene más ácidos grasos omega-3 y menos grasa saturada.
08/06/2015 En Australia, una empresa que enfoca sus productos en el desayuno saludable
Más Notas Destacadas
05/03/2015 Un estudio sobre la flexibilidad en la demanda del mercado nacional y de importación de los principales productos lácteos revelaría la tendencia y el tamaño de los cambios en Centro America.
28/04/2015 Especialistas lograron convertir el permeado del suero en biomasa de levadura. De esta manera se permitirá revalorizar el subproducto y utilizarlo como complemento de alimentos para animales.
30/04/2015 Miles de productores artesanales se debaten entre la necesidad de vender y cumplir con normas sanitarias cada vez más estrictas.
30/04/2015 Afectan a los rodeos desde la gestación hasta el nacimiento del ternero, provocando pérdidas embrionarias, abortos, mortalidad perinatal y distinto grado de infertilidad.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
23/12/2013 Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
21/02/2014 El término calidad de leche es muy amplio, pero el parámetro más complicado es mantener una buena calidad celular a lo largo de todos los meses, valorado de forma objetiva por el recuento celular de la leche del tanque...
15/07/2014 La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
22/10/2014 Las pérdidas de alimentos por fallas en almacenamiento y suministro constituyen una "gotera" en los números del tambo. 5 puntos a tener en cuenta...
11/06/2015 El estado de Río Grande del Sur posee un rodeo de 1.427.730 vacas lecheras y cuenta con un total de 198.817 productores. El volumen producido es un promedio de 12,62 millones de litros por día.
06/06/2016 El mantenimiento preventivo es el destinado a la conservación de las instalaciones de un equipo de ordeño, mediante la revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Un informe técnico realizado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria del Uruguay) en el marco del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche
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