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Últimas Noticias del Sector
Mercado internacional: perspectivas para los próximos meses
Mientras que los precios de los commodities lácteos aumentaron levemente (+0,2%), el precio de la manteca subió más (+3,4%) alcanzando en promedio US$ 6.000 por tonelada.
Uruguay: Inale y Conaprole trabajan en alternativas de financiamiento para tamberos
21/07/2017- El Instituto Nacional de la Leche (Inale) y Conaprole están ajustando propuestas de financiamiento a mediano plazo en forma independiente para aliviar la iliquidez que enfrentan varios productores lecheros
Argentina: El Gobierno planea flexibilizar convenios colectivos y rebajar aportes a sindicatos
21/07/2017- Con el envión de los cambios laborales en Brasil y el paréntesis legislativo que abrirá la campaña electoral durante el próximo trimestre, el Gobierno comenzó a trabajar en el diseño de la reforma laboral que alentará tras los comicios
Costa Rica consume el 30% del yogur que se produce en Centroamérica
21/07/2017- Este aumento se debe principalmente a su multifuncional en las recetas de cocina y su alto valor nutricional.
Argentina: Provincia de Santa Fé amplía la ayuda a tamberos
21/07/2017- Luego de haber monetizado $ 150 millones, y ante la demora en la llegada de los fondos prometidos por la Nación, la administración santafesina extenderá su ayuda a los productores
¿Por qué el precio de la manteca se encuentra en niveles récord?
20/07/2017 El aumento de la demanda y la disminución global de la producción de leche han llevado a que el precio de los productos lácteos se haya duplicado en lo que va del año...
Argentina - El rescate: aun con un pasado muy malo en la Argentina, el sector lácteo cree que sólo Fonterra puede salvar a SanCor
20/07/2017 La firma neozelandesa le sacó ventaja a la francesa Lactalis y apunta a quedarse con el 70% de la láctea. Sus auditores ya revisan los números y le pusieron precio.
Uruguay: Coleme presentó plan de reestructura de la cooperativa en Dinatra
20/07/2017 Fue durante una reunión realizada este lunes en la Dirección Nacional de Trabajo.
Uruguay: Mesa Láctea buscará este viernes evitar que conflictos del sector lo paguen los productores
20/07/2017 Este viernes 21 está previsto que vuelva a sesionar la Mesa Sectorial Láctea con un tema urgente sobre la mesa: evitar que los tambos paguen los platos rotos ya que deben tirar leche cuando se produce algún conflicto sindical
México: Nuevas normas de calidad para productos lácteos, tras 20 años sin cambio
20/07/2017 La Secretaría de Agricultura emitirá normas de calidad nuevas para los productos lácteos, señala el titular de la Sagarpa, José Calzada Rovirosa, quien destaca que desde hace 20 años no se emiten.
Yili vuelve a ser elegido como campeona asiática de lácteos para impulsar la salubridad en el mundo
El 11 de julio, Rabobank presentó la última Clasificación Mundial de los Lácteos (Global Dairy Rankings). Yili Group mantuvo su posición como empresa láctea n 1 en Asia y logró el octavo puesto a nivel mundial, manteniendo con ello su posición...
Argentina: La política jamas entendió a la lechería
20/07/2017 De paseo por las propiedades de un acólito se la vio en las ultimas horas a Cristina Elizabet. Por primera vez en un campo, al que seguro llego en las camionetas que detesta, pero posee en sus múltiples propiedades. Por Elida Thiery
Colombia: Habrá 186 sacrificios de ganado con los dos nuevos brotes de aftosa reportados
20/07/2017 Después de analizar cientos de muestras de ganado provenientes de todo el país, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) reportó dos nuevos focos de fiebre aftosa.
Repunte de precios en licitación de lácteos de Fonterra
19/07/2017- La licitación de Fonterra realizada en Nueva Zelanda en esta jornada alcanzó una nueva suba y marcó el tercer incremento consecutivo para la leche en polvo entera
Argentina: Jose Moreno, presidente de Mastellone: Las crisis muy largas cambian hábitos
Las crisis muy largas cambian hábitos. Tiene el foco puesto en recuperar los consumidores que La Serenísima perdió a manos de segundas marcas
Argentina: Cristina visitó un tambo en Lincoln y cosechó críticas del agro
19/07/2017 La ex presidenta y candidata a senadora por Unidad Ciudadana, Cristina Fernández de Kirchner, estuvo en la ciudad bonaerense de Lincoln, y entre otros lugares visitó un tambo
Industrias lácteas brasileñas piden compras estatales de leche
19/07/2017- Representantes del sector lácteo brasileño pidieron la semana pasada al gobierno un plan de compras estatales de leche.
Uruguay: Se firmó acuerdo en el transporte de leche
17/07/2017 - Conductores de camiones recolectores de leche de Nuevo Berlín mantendrán fuente de trabajo.
Uruguay:Rige aumento salarial para trabajadores de tambos de 3,25% hasta 5% desde el 1° julio
De acuerdo a lo que establece el decreto del Poder Ejecutivo que fijó los mínimos por categorías para los trabajadores de los tambos, desde el pasado 1° de julio rige un nuevo aumento semestral
SanCor: cómo sigue la negociación con Fonterra y cuál es la situación actual de la cooperativa
17/07/2017- Una consultora fijó el valor internacional de la empresa en US$ 1000 millones, pero tiene deudas por casi el 40% de ese monto; la firma interesada en la compra define si avanza; sigue el retiro de personal
Argentina: Sammartino apuesta a los contratos de compra-venta de leche como garantía bancaria
17/07/2017- En el marco de una reunión con representantes del sector, el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino aprovechó para avanzar en los contratos de compra-venta de leche como garantías complementarias bancarias.
Bruselas califica de éxito el plan de apoyo que recortó 834.000 t de producción de leche de vaca
La primera propuesta realizada por la CE para apoyar a los ganaderos que desean reducir su producción de leche, con el fin de ayudar a reequilibrar el sector lácteo ha sido un éxito significativ
Precio promedio pagado al productor lechero en Argentina Junio 2017: U$S 0,32 por litro
14/07/2017 La provincia de La Pampa registra el menor valor en el promedio nacional. Los números de exportaciones de lacteos en el primer semestre, reflejan el cambio de dirección en la comercialización de las lecheras nacionales.
Paraguay:Producir un litro de leche en Paraguay hoy cuesta menos de US$ 0,30
14/07/2017: Desde el año 2011 Alejo Guichón está radicado en las tierras guaraníes, afianzado y trabajando firme en el sector lechero
Argentina: PRONUNCIAMIENTO DE TAMBEROS DE SANTA FE Y CÓRDOBA
14/07/2017- Dirigentes de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe (MEPROLSAFE) y de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (CAPROLEC) se reunieron ayer en San Francisco
Dificultades financieras en el tambo y estrategias para enfrentarlas
14/07/2017 El sector lechero continúa con dificultades financieras, pero también necesidades, queremos identificar las diferentes estrategias que las empresas pueden utilizar
China: perspectivas de mayores importaciones para 2017
14/074/2017- En lo que va del año (enero-mayo de 2017), las importaciones de lácteos realizadas por China se incrementaron en valor 22%. Sin embargo el incremento en leche equivalente fue de 4%.
Manejo y alimentación de calostro en terneros
Por Daniel Edgardo Scándolo Lucino y Martín Guillermo Maciel (EEA Rafaela-INTA). Fuente: Diariocastellanos.net
Rabobank: Las 20 principales industrias lácteas
13/07/2017- Nestlé (matriz en Suiza) sigue liderando el ranking de las principales industrias lácteas del mundo con una facturación de US$ 25,0 mil millones
Uruguay: Nestlé concretará millonaria inversión con miras a exportar
13/07/2017- La nueva planta que se ubicará sobre la ruta 101 costará US$ 20 millones
Uruguay: Conaprole paga en junio leve aumento a tamberos
13/07/2017- El precio que fijó Conaprole para la leche remitida por los productores durante junio pasado se ubicó en $ 10,23 el litro
Argentina: La menor producción de leche en Argentina provocó un fuerte alza en el precio global de la manteca
13/07/2017- La crisis que atraviesa el sector lechero argentino no solo se percibe en las góndolas locales: también tiene impacto global.
Lacteos y salud: Leche de vaca: 7 beneficios de la madre de los lácteos
13/07/2017- Posee proteínas de alta calidad y resulta de vital importancia en las distintas etapas de la vida, desde niños y jóvenes deportistas a adultos mayores. El rol en la alimentación
Centroamérica, es una Región Sexy para la Industria Láctea
13/07/2017- Entre 2006 y 2015, las exportaciones de productos lácteos desde Centroamérica aumentaron de US$137.3 millones a US$409.0 millones..
Uruguay: Prórroga de pago de raciones da un respiro a tamberos
12/07/2017- Resolución oficial fue bien recibida, pero la situación del sector es complicada.
Argentina: Pablo Villano habla de Pymes Lácteas en el programa Mercado por expertos
17/07/2017-Panorama de la industria láctea luego del desenlace de la crisis de Sancor: Después del simbronazo importante para el Sector, se va acomodando con una caída importante de producción y eso lo reemplazan las otras industrias de quesos ..
Argentina:Conflicto en una láctea entrerriana
17/07/2017- La Cooperativa Tambera de Paraná (Cotapa) volvió al centro de la polémica por el atraso en los pagos a sus empleados.
RUSIA: el bloqueo a la importación de lácteos continuará al menos en los próximos 12 meses
12/07/2017- Esta medida, ocurre una semana después que la UE extendiera hasta el 1 de enero de 2018 las sanciones contra Rusia por el conflicto con Ucrania, que se prolonga desde 2014.
Uruguay: Gobierno espera proyecto de desarrollo de Coleme
11/07/2017 Según presidente del Inale lo presentaría el próximo viernes.
Argentina: Suero de leche, el lado A de la industria láctea
11/07/2017 La semana pasada se exportaron cuatro contenedores de fórmulas infantiles a China. La expectativa equivale al tamaño de ese gigantesco mercado.
Argentina: El gobierno de Santa Fe recurre al tesoro provincial para reanudar créditos a tamberos
11/07/2017 El gobernador Lifschitz firmó un decreto que amplía en 100 millones de pesos la asignación para el Fondo de Inversión y Desarrollo, que permite la monetización de los créditos subsidiados a tamberos afectados por la emergencia hídrica.
Honduras: La sobreproducción de leche deja pérdidas
11/07/2017 El sector ganadero nacional está registrando una sobreproducción de 30%. No tener un mercado seguro para colocar ese excedente está generando fuertes pérdidas para los pequeños ganaderos.
Chile: Pese a recuperación, lecheros en alerta por menores volúmenes en tres regiones
Metropolitana, del Biobío y La Araucanía representan el 20% del producto entregado por estos productores a nivel nacional.
Paraguay: Duplicarán la producción de lácteos
11/07/2017 La Cooperativa Chortitzer apunta a duplicar la producción de leche este año, con la apertura de su nueva planta de producción de leche en polvo, anunció Gustav Sawatzky, directivo.
Uruguay: Remisión de leche a Conaprole cayó casi 5% en el año cerrado a junio
11/07/2017 La remisión de leche a Conaprole en el año cerrado al 30 de junio totalizó 1.320 millones de litros, contrayéndose 4,8% respecto a igual periodo anterior.
Argentina-Brasil, otro round por la leche
10/07/2017 Días pasados en reuniones realizadas en Buenos Aires, funcionarios Argentinos y Brasileños volvieron a verse las caras en el marco de distintos encuentros realizados en el ámbito publico-privado.
Uruguay: Precio de leche en polvo sube 41% en el semestre
10/07/2017 Volumen para la entera vendida por Uruguay cayó 35%.
Uruguay: Adaptan trampa destinada al control de la mosca de los cuernos
10/07/2017 INIA la probó en dos predios comerciales y controló el 86% de las moscas.
Lactalis compra filial de Danone en EEUU por US$ 875 millones
07/07/2017 La multinacional francesa de alimentos Danone anunció este lunes la firma de un acuerdo con Lactalis, para la venta de Stonyfield, una de sus filiales lácteas en Estados Unidos.
Argentina: Un semestre de recuperación para la lechería
05/07/2017 De no mediar situaciones extremas desde lo climático o en lo económico, el segundo semestre de 2017 presentará tasas interanuales positivas, con un leve crecimiento en producción respecto al 2016.
Uruguay: Pili envió a seguro de paro parcial a 75 trabajadores
28/06/2017- A partir del 1 de julio 75 trabajadores de Pili pasarán a seguro de paro parcial. Es sobre una plantilla de 100 y, en un principio, la medida va hasta fines de ese mes
LLAMADO DE AUPYL
ASOC. URUGUAYA DE PYMES LÁCTEAS invita a formar parte de la gremial. Informes: 098-200 075 o aupyluruguay@gmail.com
Es el mayor evento del sector lácteo industrial del Uruguay. Además de ser un espacio de encuentro de la industria láctea, es un evento focalizado especialmente en la capacitación técnica y empresarial de este sector.
Producción mundial de leche casi no crecerá este año
20/06/2017 En 2017 la producción mundial de leche aumentará 1,4% con un incremento de 1% en el comercio global del producto, según las proyecciones de la FAO. Asia y algunos países de Medio Oriente explicarán buena parte del incremento ...
Biopelículas comestibles para proteger al queso
20/06/2017 Investigadores de la Universidad de León crean una alternativa de envasado para quesos. Además de ser respetuosas con el medio ambiente, permiten controlar los patógenos más comunes
En la Unión Europea la bebida de soja no podrá venderse como lácteo
15/06/2017 El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) determina que los productos puramente vegetales, como la leche de soja o la mantequilla de tofu, no pueden comercializarse como "leche" o "mantequilla"
Argentina: ¿Cuál es el costo laboral en los productos lácteos?
14/06/2017 De cada $ 18,06 que paga el consumidor el litro de leche, sólo 0,83 centavos son para pagarle a los empleados en relación de dependencia laboral comprometidos en el Convenio Colectivo de ATILRA.
Colombia: Los cinco problemas que enredan a los lecheros
12/06/2017 El sector lechero ha sido protagonista las dos últimas semanas por varios anuncios. El día mundial de la leche, los nuevos productos de Alquería y la posición de Colanta sobre la cuenta parafiscal del ganado son solo algunos de los temas...
Aportando mayor confort a las vacas producen más litros diarios
12/06/2017 Investigador argentino mostró en Congres de Buiatría experiencia de bienestar animal.
Oportunidades para la cadena láctea
08/06/2017 El mercado chino demanda calidad. La leche infantil sigue siendo clave.
México: Lala continúa con intención de comprar Danone en EU
29/05/2017 Grupo Lala, fabricante de lácteos mexicano, busca comprar la marca Stonyfield Farm Inc que es propiedad de Danone y se enfoca en la producción de yogurt orgánico.
Argentina: Lanzaron un tratamiento contra la diarrea en terneros
29/05/2017- Lanzaron producto innovador contra patógenos de importancia productiva que protege al ternero contra la diarrea, reduce el uso de antibióticos y no induce a resistencias bacterianas ni virales
Uruguay: Tambo ovino invertirá cerca de US$ 10 millones para instalarse en Libertad
22/05/2017 Tras ser declarado de Interés Departamental, comenzaron los primeros trabajos para la instalación de un tambo ovino en la zona de Libertad dedicado a la producción de quesos y otros derivados lácteos
Estudian el Comportamiento del Staphylococcus aureus en la Mastitis Bovina
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
La fibra, clave para el tambo
19/05/2017 Por Eduardo Alberto Comeron y Salomé Carolina Guerra (INTA Rafaela) En el contexto actual, muchos tambos de la región presentan un déficit de alimentos que sumado a su escasa calidad condiciona la disponibilidad de nutrientes...
Modelo pastoril versus estabulado frente al cambio climático
19/05/2017 Tambo de Cresud perdió 6,0 M/$ mientras que el de Adecoagro ganó 32 M/$ en el primer trimestre de 217.
Últimas Noticias del Sector
Un muy interesante artículo técnico del PhD. Gonzalo Tuñon (Argentino residente en Uruguay), sobre los principios y prácticas del pastoreo y sus grandes beneficios si se realiza en forma adecuada.
Queso con chía, será el nuevo producto de Lacteosbol de Bolivia
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
Las alternativas al uso de sal en el queso
20/02/2017 Los altos contenidos de sal no aseguran una adecuada inocuidad en el queso, ya que este puede tener una contaminación post proceso a causa de la mala manipulación y el uso de implementos inadecuados...
Ingredientes funcionales en la industria láctea.
Publinota - L&G S.A. es una empresa uruguaya que se dedica a la importación de aditivos e ingredientes para la industria de alimentos en genera. Las marcas representadas y las materias primas importadas la sitúan como únicos en la región. Conozca más aqui
El mercado de yogur al 2019
06/05/2016- Una mayor preocupación por la salud y demanda por alimentos nutritivos de los consumidores influirá en las tasas de crecimiento de categorías de alimentos como el yogur en los próximos años.
Novedades y Tendencias del Sector
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
21/12/2016 Investigadores dicen que los productos son más saludables.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
17/07/2015 La investigación desarrollada en la Universidad Nacional de Colombia (UN) de la ciudad de Manizales, desarrolló el proceso de fermentación del suero del queso (lactosuero) en biorreactores.
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
08/11/2016 Se trata de un proyecto desarrollado por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Más Notas Destacadas
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
Entrevista: Fernando Ramos, Gerente de la Plataforma de Exportaciones de APYMEL, Asociación de Pymes Lácteas de Argentina.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Sombras artificiales y aguadas en tambos, entre las tecnologías destacadas para conservar el confort y la productividad del rodeo lechero en condiciones de elevadas temperatura y humedad.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
El mantenimiento preventivo es el destinado a la conservación de las instalaciones de un equipo de ordeño, mediante la revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Un informe técnico realizado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria del Uruguay) en el marco del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche
28/03/2017 Recientemente su pusieron en funcionamiento en el tambo instalado en la estación experimental del INTA Manfredi y perteneciente a la Asociación Cooperadora de esa unidad, mejoras relacionadas con el manejo de las terneras...
21/03/2017 A fin de verano y comienzo de otoño se dan condiciones ambientales de temperatura y humedad que son muy favorables para la siembra de verdeos de invierno y pasturas perennes. Según Jorge Castaño, especialista en pasturas de INTA (Argentina)
29/05/2015 Conozca más sobre los mejores quesos azules del mundo: roquefort (Francia), cabrales (España), stilton (Inglaterra), gorgonzola (Italia).
21/05/2015 Francia es el país de los 300 quesos. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura?
Roquefor-sur-Soulzon, Auvernia y Normandía, entre otras regiones de Francia, ofrecen cada sus quesos auténticos para los amantes de la leche cuajada. 392
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
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