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Últimas Noticias del Sector
Catorce quesos de España están entre los 66 mejores del mundo
22/11/2017- Los World Cheese Awards 2017-2018 eligen un queso británico como el mejor del año, pero entregan catorce medallas Super Gold a los quesos españoles
GloblaDairyTrade: baja en el precio promedio de los lácteos 2a licitación noviembre
21/11/2017-La cuarta caída consecutiva en el precio de los lácteos deparó este martes la licitación quincenal de la empresa neozelandesa Fonterra, referente del comercio mundial,
Un collar que hace "hablar" a las vacas lecheras
22/11/2017 Se llevó a cabo una jornada en el INTA Manfredi con la coordinadora del área de reproducción de la empresa israelí SCR, del grupo Olflex.
Buenas perspectivas para los productos lácteos en el mundo
22/11/2017 - Según la proyección para los próximos 10 años de OCDE - FAO, la producción mundial de leche fluida registraría un incremento del 22 porciento, frente al período base 2014-2016
Bebida Funcional con Leche de Cabra
22/11/2017 Investigadores del Depto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollaron una bebida fermentada funcional a partir de leche de cabra, para el beneficio del sector rural de la región
Lecheros no quieren más TLCAN
22/11/2017 Un sector de la producción nacional ve con buenos ojos poner fin a la relación comercial con Estados Unidos, incluso, ha solicitado al gobierno mexicano su no inclusión en el tratado.
Uruguay: Acuerdo MERCOSUR-UE: consulta pública sobre Indicaciones Geográficas
21/11/2017-Los países del MERCOSUR y la Unión Europea (UE) están desarrollando rondas de negociación para la eventual firma de un acuerdo comercial entre ambos bloques.
Uruguay: Remisión de leche a Conaprole sube 2,7% interanual en el acumulado de noviembre
21/11/2017- En lo que va de noviembre la remisión de leche a Conaprole subió 2,7% respecto a igual período del año pasado.
Argentina: Las grandes industrias lácteas tienen una elevada capacidad de pago mientras las Pymes están en problemas
21/11/2017- La capacidad de pago de las grandes industrias lácteas argentinas se encuentra en niveles elevados respecto del valor promedio de la leche recibido por los tamberos
Paraguay: Invierten US$ 15 millones en moderna fábrica de leche en polvo
21/11/2017- La Cooperativa Chortitzer montó una imponente y sofisticada fabrica de leche en polvo en su establecimiento ubicado en la localidad de Loma Plata, Chaco Paraguayo
IFCN 1era entrega: el ciclo de precios 2013-2016 ha terminado y un nuevo ciclo está comenzando
21/11/2017-El mercado mundial de lácteos puede describirse como globalmente conectado, complejo y de rápidos cambios.
Oceanía crece en producción de leche
21/11/2017- La producción de leche en Australia creció un 1,01% en el trimestre de julio-septiembre en comparación con el mismo trimestre de 2016
Recuperación de la producción de leche en China limitará las importaciones, según el USDA
21/11/2017- China reducirá sus compras de lácteos en 2018 por una recuperación en la producción doméstica.
Argentina: Se viene la Semana del Queso
19/11/2017-Del 27 de noviembre al 03 de diciembre se realiza la 3era edición de la Semana del Queso 2017 que organiza Apymel
FAO proyecta que producción mundial de leche crezca 1,4% en 2017
19/11/2017-La producción mundial de leche debe llegar a 833,5 millones de toneladas en 2017, un 1,4% más que en 2016. Gran parte del aumento anticipado se producirá en Asia y las Américas
Argentina: DANIEL PELEGRINA, PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD RURAL ARGENTINA, SOBRE LA LECHERÍA
19/11/2017- Tenemos que crecer en base a lo que el mundo nos va a demandar
Se realiza hoy la 2da Jornada de Jura del Concurso de Quesos del Uruguay
Tras una extensa jornada ayer 15 de Noviembre,hoy se estará desarrollando la 2da jornada con casi 40 expertos que jurarán los más de 130 quesos presentados. Al final de día se conocerán los ganadores de la 1era etapa del Concurso que finalizará en mayo.
Argentina: Por qué el Big Data sería clave para la industria lechera
16/11/2017 En medio de la crisis que atraviesa el sector en el país, aparecen herramientas tecnológicas que pueden ayudar a dar un salto en productividad y rentabilidad.
Argentina: Arcor adelantó la opción de compra y crece hasta el 40% de Mastellone
16/11/2017 La alimenticia Arcor decidió ayer adelantar la opción de compra de las acciones de Mastellone (dueña de La Serenísima), una operación a la que podían recurrir hasta 2020.
Uruguay: Multisectorial láctea analizó situación de la industria: Precios, competitividad y nuevas tecnologías
16/11/2017 El Ministerio de Trabajo reunió este martes a todos los actores de la industria láctea para analizar la situación del sector, tras el conflicto desatado en la empresa Conaprole.
Ecuador: Excesivo uso de suero afectó el valor de leche en Cotopaxi
16/11/2017 En las últimas semanas el precio del litro de leche descendió considerablemente en cantones de Cotopaxi. Si bien el costo oficial es $ 0,42, hoy en día los productores expenden a las industrias lácteas de la provincia hasta en $ 0,10
Uruguay y México acuerdan avances concretos en ingreso de leche en polvo
15/11/2017- El presidente uruguayo, que se reunió hoy con su colega mexicano, destacó además la figura del fallecido expresidente Jorge Batlle por acordar el Tratado de Libre Comercio en el 2004.
Uruguay: Levantan el paro en Conaprole; sube la temperatura en el Inale
14/11/2017- El sindicato de Conaprole levantó el paro con guardias gremiales iniciado el viernes
Brasil: Anuncian apoyos a productores lecheros luego que se normalizaran importaciones desde Uruguay
14/11/2017-El Ministerio de Agricultura de Brasil adelantó medidas de apoyo al sector lácteo luego que se normalizaran las importaciones desde Uruguay
Argentina: La Tarantela absorbe la planta de Centeno
14/11/2017-Luego de 8 meses de inactividad la fábrica de quesos se reactivaría a partir de diciembre, en este caso luego de la adquisición de la firma de Navarro.
Uruguay: Faena de vacas lecheras en octubre fue la más baja desde abril
14/11/2017-La faena de vacas lecheras cayó en octubre frente a setiembre y fue la más baja desde abril.
Uruguay: Buscan destrabar conflicto en Conaprole
13/11/2017-El sindicato de trabajadores de Conaprole asistirá esta tarde a una reunión con la representación empresarial en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) para destrabar el conflicto.
Uruguay: el escenario lechero en los últimos 7 días.
13/11/2017-El escenario lechero del país estuvo movido esta semana. El lunes 6 una noticia confirmó lo que se venía anunciando, al reabrir Brasil sus fronteras para los lácteos uruguayos.
Argentina: Argentina tiene todo para ser un país lechero magnífico
13/11/2017-El nuevo presidente de la Sociedad Rural aseguró que el ministro Etchevehere tiene gran conocimiento del campo y amor por sacar la patria adelante
Argentina:Macri recibirá a la cadena láctea con una importante agenda de temas
13/11/2017- La Mesa Sectorial de Lechería que integran los eslabones de la cadena láctea, coordinados por la Subsecretaría de Lechería de la Nación, se para diseñar una agenda de propuestas para presentarle al Presidente de la Nación
Centroamerica: Entran en vigencia las nuevas medidas para importar lácteos
13/11/2017- Desde este 1 de noviembre, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) aplica los nuevos requisitos de información para la importación de lácteos anunciados en julio pasado.
Uruguay: Advierten que faltarán lácteos por un paro
11/11/2017-El sindicato de Conaprole comenzó ayer un paro total de actividades, que se extenderá hasta el lunes, en sus plantas de Montevideo, que según la empresa podría generar desabastecimiento
Uruguay: Exportaciones de lácteos a octubre igualan a 2016 pese a caída en volumen
11/11/2017-Los exportaciones de lácteos de Uruguay del período enero-octubre sumaron US$ 471,6 millones, prácticamente la misma facturación de igual período del año pasado
Paraguay: La producción láctea pasa por un buen momento,
11/11/2017-Hay un importante repunte en la producción y los precios se mantienen estables y si hay variación sería hacia la baja, declaró a este diario el presidente de la cámara láctea de ese país, Erno Bécker.
Europa pretende mejorar accesos para lácteos y vinos en el Mercosur
09/11/2017- Con más de una década de intercambios, los negociadores del Mercosur y Europa comenzaron la penúltima cumbre del 2017 para avanzar en un acuerdo de libre comercio
Argentina:La lechería continúa en un proceso de acomodamiento
09/11/2017- El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina dio a conocer su informe de coyuntura Nº 6, a octubre de 2017.
Las claves para un buen henolaje de alfalfa
En la actualidad, la técnica y la conservación en bolsas plásticas, permite que el proceso fermentativo se desarrolle en condiciones adecuadas.
Colombia: Fedegán alerta sobre posible caída del precio internacional de la leche
09/11/2017- Los productores nacionales se verían seriamente afectados debido a la reducción de sus ingresos por el aumento de las importaciones, según Fedegán.
Brasil: Importaciones lácteas de Brasil se derrumbaron 53% en octubre
09/11/2017- Los datos de la balanza comercial brasileña de lácteos referentes a octubre muestran desaceleración del comercio internacional brasileño
GloblaDairyTrade: baja en el precio promedio de los lácteos 1a licitación noviembre
8/11/2017- Precio medio del producto se ubicó en US$ 2.852 por tonelada.
Argentina: Atilra encara el proyecto Construyendo el futuro lechero
8/11/2017- Es un proyecto que desarrolla ATILRA Trenque Lauquen y representa un aporte a la educación formal sobre la cadena de producción lechera, ciclo productivo y económico regional
Brasil volvió a emitir licencias de importación para lácteos uruguayos
07/11/2017- Quedó solucionado el ingreso de lácteos uruguayos a Brasil
Uruguay analiza estrategias para aumentar ventas de lácteos a China
07/11/2017- El mercado del futuro para los lácteos uruguayos será China, pues ya importa 600.000 litros y pretende triplicar el consumo por habitante al año, dijo el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre
Paraguay: Fecoprod presentará su nuevo laboratorio para el sector lácteo
07/11/2017-Posee equipos de alta tecnología, que han sido adquiridos mediante aportes financieros de la Unión Europea (UE) y el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Uruguay: Industrias lácteas propusieron a Inale crear fondo de garantía similar al aprobado para los productores
07/11/2017- Se manejó, incluso, la posibilidad de hacer uso de este fondo en el que viene trabajando el gobierno para asistir a los productores con problemas de endeudamiento
Uruguay: Datos preliminares muestran recuperación de la producción de leche en octubre
07/11/2017- Datos primarios muestra una recuperación en la remisión de leche en octubre, aunque no se llegará a los volúmenes esperados para la primavera
Indice de Precios de los Alimentos de FAO: bajó ligeramente en octubre
6/11/2017- En el mes de octubre el valor del Índice de Precios de Alimentos de FAO se redujo un 1,3% comparado con el mes anterior, pero fue un 2,5% superior al registrado en octubre de 2016.
El coste en origen de la leche de vaca se sitúa en 0,45 euros por litro
El precio en origen de la leche de vaca se ha situado en septiembre en Canarias en 0,45 euros/litro frente a los 0,322 de media de España, precio este último un 1,89% más caro que en el mes anterior cuando se pagaba a 0,316 euros/litro.
México: México aumenta su producción de leche
06/11/2017- El informe pronosticó que la producción de leche en México alcanzará en 2018 los 12.4 millones de toneladas métricas
Uruguay: ANPL: Productores que tengan dificultades con el BROU, deben acercarse a la Asociación
04/11/2017-La deuda global en el sector lechero asciende a los 400 millones de dólares, sumando el endeudamiento bancario, los proveedores de insumos y contratistas.
Argentina: Cómo sería la sociedad que se armaría para la venta de los activos de SanCor
04/11/2017- Si la cooperativa láctea cierre la operación con Fonterra, se quedaría con 20% del negocio, según trascendió; otro grupo inversor ofrecería un 50 por ciento de participación
Brasil admitiría lácteos de Uruguay a partir del lunes
03/11/2017- A partir del próximo lunes, Brasil volvería a emitir licencias de importación para lácteos uruguayos, según una comunicación del presidente Michel Temer a su par Tabaré Vázquez,
Uruguay explicó venta de más lácteos a Brasil
3/11/2017- Venezuela dejó de comprar y ese excedente fue al país norteño
Uruguay: Mayores ventas a China permitieron mantener el precio por las remisiones de octubre
03/11/2017 -Esta semana el Directorio de Conaprole aseguró a la Directiva de la Asociación Nacional de Productores de Leche, que mantendrá las condiciones de precios por las remisiones del mes de octubre
Argentina: Los únicos tambos viables son los bonaerenses
03/11/2017-En un estudio del que también formó parte el INTA, los sistemas lácteos más complicados son los santafesinos. Se demuestra a través de la construcción de un "precio de referencia".
Argentina: Ponce se mostró conforme por el acuerdo laboral con la industria
03/11/2017- El titular del sindicato de empleados lecheros manifestó que las modificaciones del convenio no "alteran los derechos naturales del trabajador"
Novedades y Tendencias: Que esta pasando con la mantequilla en el mundo
03/11/2017- El mercado mundial de la mantequilla crece a toda velocidad. China, en particular, descubrió el gusto por la pastelería occidental que tiene en la mantequilla uno de sus ingredientes principales.
Uruguay: Gremiales lecheras calificaron como buena la reunión con Astori
01/11/2017- Las gremiales lecheras se reunieron ayer con el ministro de Economía y Finanzas, Danilo Astori,
Uruguay: Rechazan bloqueo de Brasil
01/11/2017- Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) reivindicó este martes el libre comercio de bienes y servicios dentro del Mercosur
Uruguay: Láctea Yili realizó otra compra a Conaprole
01/11/2017- Conaprole concretó la venta de 3000 toneladas más de leche en polvo entera a la empresa Yili
Misión técnica de Brasil ya está en Uruguay por comercio de lácteos
31/10/2017- Una misión técnica del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil llegó a Uruguay este lunes.
Argentina: Se firmó el acuerdo laboral
31/10/2017- Luego de más de 10 meses de idas y vueltas, el Gobierno pudo intermediar en la firma del nuevo acuerdo laboral entre las industrias y el gremio de los trabajadores lácteos
Novedades y Tendencias: Apostar por la innovación da sus frutos
31/10/2017- El sector agroalimentario confía en la innovación para seguir creciendo, y un ejemplo exitoso en este sentido es el de Danone
Uruguay: Poder de compra de la leche y precio al productor cayeron en setiembre
31/10/2017- El poder de compra de la leche cayó en setiembre respecto a agosto por una caída en el precio recibido por los productores y un aumento en el índice de costos.
La guerra de los quesos entre México y Europa: la pelea por el manchego, roquefort y parmesano
31/10/2017- La Unión Europea solicitó al gobierno mexicano que se prohíba usar el nombre de 56 quesos originarios del viejo continente.
Importaciones chinas de lácteos se dispararon en setiembre, con una suba interanual de 34%
31/10/2017- Las importaciones chinas de lácteos siguen en ascenso, con un salto de 34% interanual en setiembre.
Argentina: Entrevista. JORGE GIRAUDO, DIRECTOR DEL OBSERVATORIO DE LA CADENA LÁCTEA ARGENTINA
31/10/2017- El titular del OCLA analizó en profundidad la actualidad de la lechería, a la que definió como la más rentable en el largo plazo de las actividades agropecuarias tradicionales
Uruguay: Gremiales lecheras se reúnen para evaluar impacto del fondo de garantía
31/10/2017- Las gremiales de productores lecheros se reúnen este martes para evaluar el impacto del proyecto de fondo de garantía anunciado por el gobierno.
Uruguay:Remisión de leche a Conaprole con una leve caída interanual en el acumulado de octubre
La remisión de leche a Conaprole en los primeros días de octubre fue levemente inferior a la de igual periodo de 2016, con una caída de 1%
Argentina. Reforma laboral: la industria láctea flexibiliza convenio y congelan salarios por un año
30/10/2017- El acuerdo se firmará este lunes en el Ministerio de Trabajo, mientras Mauricio Macri anuncia su paquete de reformas.
Argentina: El Gobierno quiere que Fonterra tome el control de SanCor y condiciona la ayuda de $ 250 millones
30/10/2017- En 10 a 15 días más, altos ejecutivos de la firma de Nueva Zelanda Fonterra volverán a la Argentina para avanzar en las negociaciones con la cooperativa láctea SanCor
Centroamérica: Dos Pinos se posiciona como la marca con más impacto entre jóvenes ticos
30/10/2017- Dos Pinos quedó posicionada como la marca nacional con más impacto entre jóvenes en el país, según el estudio Gentico Zoom, realizado por la empresa Unimer.
Uruguay: Remitentes a Conaprole sembrarán 92 mil ha de cultivos de verano
30/10/2017- El equivalente en hectáreas (ha) en la comercialización de bolsas llega a unas 92 mil ha.
Uruguay: Piden solución a tamberos sin deudas, pero descapitalizados
27/10/2017- La dirigencia lechera gestionará el próximo martes ante el ministro de Economía, Danilo Astori, una solución que contemple a la mayoría de los pequeños tamberos que no están endeudados por falta de capacidad para tomar créditos
Argentina: El Gobierno busca mejorar la competitividad de la producción
27/10/2017- Mientras algunos productores lácteos comienzan a pensar en un crecimiento luego de varios años de ostracismo, otros siguen enfocados en la misión de mantenerse en pie
Argentina: Cerca de firmar un nuevo convenio, la industria láctea presiona para bajar costos
274/10/2017- Representantes del sector se reunieron con el Gobierno para avanzar en la reducción impositiva y la mejora de caminos, entre otros temas. Competitividad como eje central.
Chile: Renacer de un sector estancado en los últimos años.
27/10/2017- Menor producción lechera desata la contienda entre las plantas por asegurar el suministro de materia prima.
Argentina: Desarrollan una novedosa aplicación para la gestión ambiental de los tambos
27/10/2017- Es una aplicación para la evaluación y mejora de la toma de decisiones referidas a la gestión ambiental en los tambos diseñada considerando los aspectos legales y técnicos requerido
Importante recorte de los precios de los productos lácteos industriales en la UE
27/10/2017- La última pizarra (dashboard) del Observatorio Lácteo de la UE ha constatado, a fecha de 26 de octubre, un importante descenso de los precios de los productos industriales en el mercado comunitario.
Expertos brasileños descartan beneficio para tambero de su país por bloquear lácteos uruguayos
26/10/2017 La reciente decisión de Braasil de suspender temporalmente las importaciones de lácteos de Uruguay suscitó expectativas de mejoras para el mercado brasileño, principalmente en la recuperación de los precios al productor.
Invierten US$ 50 millones en un tambo de última generación
26/10/2017b Adecoagro pasará de 7.000 a 14.000 vacas en ordeñe y representará el 2% de la producción nacional de leche. Con un biodigestor transformará la bosta de las vacas en energía y abastecerá a localidades vecinas a su establecimiento en Santa Fe.
Quince nuevos productos lácteos que marcan tendencia
26/10/2017 Te contamos las principales tendencias y algunos de los lanzamientos e innovaciones de la industria láctea en el mundo en este último año.
Argentina. SanCor, la primera empresa que concretó el proyecto de flexibilización laboral
26/10/2017- Tras cerrar un convenio que el lunes se firmará en el Ministerio de Trabajo, se convirtió en la punta de lanza para el objetivo del oficialismo: avanzar sector por sector.
Uruguay: Remisión de leche a Conaprole con una leve caída interanual en el acumulado de octubre
26/10/2017 La remisión de leche a Conaprole en los primeros 22 días de octubre fue levemente inferior a la de igual periodo de 2016, con una caída de 1%. La entrada de leche diaria es de aproximadamente 4,5 millones de litros.
Honduras: Gobierno se reunirá con productores para establecer cadenas de precios de lácteos
26/10/2017 El viceministro de Comercio Interior adelantó que iniciarán mesas de trabajo con el gremio productor y recolectores artesanales para establecer una cadena de precio y ver el valor correcto de los lácteos.
Uruguay: La ADE invita a participar del Concurso de Quesos del Uruguay
11/10/2017 En esta nueva edición, el Concurso incluirá importantes actividades de promoción tanto en el este de Colonia como en Punta del Este y Montevideo.
Uruguay: Tamberos se reunirán con autoridades del Ministerio de Economía
25/10/2017 Buscan mejorar el proyecto para paliar el endeudamiento.
Argentina: Firmarán un nuevo convenio colectivo para la industria láctea
25/10/2017 El Gobierno liberará $ 250 millones para SanCor. El acuerdo busca modernizar algunos puntos de las relaciones laborales en el sector.
Producción neozelandesa de leche crecerá menos de lo esperado en 2017 y 2018, según el USDA
25/10/2017 La oficina del USDA en Nueva Zelanda recortó su proyección de crecimiento de la producción lechera en ese país para 2017 y el 2018. En tanto, los técnicos estimaron una caída en las exportaciones de lácteos para este año.
México: Un nuevo consorcio de bacterias con alto potencial probiótico fue identificado por científicos del Cinvestav,
25/10/2017 Un nuevo consorcio de bacterias con alto potencial probiótico fue identificado por científicos del Cinvestav, Unidad Irapuato. Ofrece una capacidad nutricional y funcional superior a la de los actuales productos lácteos fermentados.
México: Tras malos resultados, Lala busca anotar "golazo" en EU
25/10/2017 El CEO de la compañía, Scott Rank, dijo que ampliarán la distribución a tiendas minoristas estadounidenses y harán más eficientes sus plantas de producción para mejorar las ventas de sus quesos, leches y yogures.
Colombia: Miedo de que se inunde el país de leche en polvo importada es más latente: Analac
25/10/2017 El presidente de Analac, Carlos Estefan, reveló que el panorama de los productores lecheros del país sigue siendo complejo por lo que urgen la atención del Gobierno nacional.
Lanzan una "leche gaseosa" para reactivar el consumo de lácteos en el mundo
24/10/2017 Una empresa británica busca recuperar el tradicional alimento vacuno en un novedoso formato: gaseosa. Detalles del experimento
Argentina: Crean un yogur para personas con intolerancia a la lactosa
24/10/2017 Es un lácteo especial, nutritivo y prebiótico que desarrollaron investigadores de la UNL y el CONICET.
México: El alza en los insumos impacta a productores de leche
24/10/2017 Con una baja en producción de leche y un fuerte impacto por el alza de los insumos, cerrarán este 2017 la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche en el Valle del Yaqui, informó el presidente del consejo de administración.
Uruguay: Sin un TLC, Conaprole corre en desventaja en el mercado chino
24/10/2017 La venta de leche uruguaya y productos derivados ha crecido sustancialmente en China en los últimos años como consecuencia del fuerte trabajo del gobierno y de la empresa Conaprole.
Colombia: Se reactivan importaciones de leche en polvo de la Unión Europea
24/10/2017 La compra de leche en polvo proveniente del Viejo Continente se detuvo desde mayo. Sin embargo, aprovechando la caída del precio internacional, las empresas adquirieron en las últimas semanas más de 300 toneladas del derivado lácteo.
La producción de leche en el mundo sigue subiendo
23/10/2017 La producción láctea mundial sigue manteniendo la tendencia al alza impulsada por Nueva Zelanda, Estados Unidos y la Unión Europea, según la oficina agrícola francesa FranceAgrimer.
Uruguay: Incongruencia del gobierno brasileño
23/10/2017 El segundo bloqueo de los lácteos uruguayos muestra el poco peso que tiene internamente el presidente Temer.
Innovador embalaje para cartón de leche
23/10/2017 The Public Group modificó la forma de mostrar la cantidad de grasa que contiene la leche con las letras S, M y L.
Uruguay: Tabaré Aguerre quiere ampliar relaciones comerciales con China tras el bloqueo de lácteos de Brasil
23/10/2018 Técnicos brasileños vendrán a Uruguay para tratar la restricción.
¿Vale la pena producir leche orgánica?
23/10/2017 La demanda por productos de origen orgánico está en alza, los consumidores están cada vez más interesados y buscan productos más naturales y saludables para componer su mesa.
México: LALA se encuentra entre las cinco lecheras más importantes del mundo
23/10/2017- El presidente de Asociación Mexicana de Veterinarios Zootecnistas, Fernando Esteban Zataráin Hernández, dijo que Lala se sigue convirtiendo en un referente a nivel internacional por la calidad en sus productos
Paraguay - Yuca: Interesante Alternativa Nutricional para Vacas Lecheras
23/10/2017 La industrialización de la yuca en Paraguay deja una considerable cantidad de materia orgánica que antes era un problema de contaminación; sin embargo, hoy es un factor de aprovechamiento para la preparación de concentrados
Chile: Inaugurarán primera lechería robotizada en la provincia de Osorno
23/10/2017 La primera lechería robotizada de la provincia de Osorno comenzará a operar en un plazo estimado de cuatro meses, luego de que este viernes fuera puesta la primera piedra en el predio de Inia Remehue por el ministro de Agricultura C.Furche
Uruguay: La leche aumenta dos pesos para financiar un Fondo que atenderá el endeudamiento de productores
20/10/2017 El gobierno anunció la creación de un Fondo de garantía para atender el endeudamiento de los productores lecheros, para su financiamiento aumentará el precio de la leche en dos pesos por litro.
Uruguay: El sector lácteo en un momento complejo
20/10/2017 La decisión de Brasil de trabar el ingreso de lácteos de Uruguay constituye un duro golpe a un sector que comenzaba a recuperarse por la mejora en los precios.
Jeffrey Fajardo López asume como nuevo director ejecutivo en Asoleche
Jeffrey Fajardo López es el nuevo director ejecutivo de Asoleche, entidad que agrupa las industrias procesadoras de leche en Colombia, informó su La Junta Directiva.
Ururguay: El bloqueo a los lácteos desaira la decisión de Temer", dijo el presidente Tabaré Vázquez
19/10/2017- El Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de Brasil lleva ya una semana sin emitir nuevas licencias para la importación de lácteos uruguayos
Argentina: Presencia Argentina de Pymes en el Pabellón de Lácteos de la feria Anuga
19/10/2017-Como la última edición en el 2015, APyMEL estuvo presente en el Pabellón de Lácteos de la feria Anuga 2017.
Argentina: Mastellone saldrá a buscar US$ 500 millones
19/10/2017- La empresa láctea Mastellone resolvió salir al mercado de capitales a buscar financiamiento por hasta US$ 500 millones
Argentina: Pese a caída de ventas, estiman que la producción de leche terminará en alza
19/10/2017-La producción primaria de leche volvió a mostrar en septiembre una nueva caída interanual, que replicó el -2% que había mostrado también el mes anterior (agosto).
GloblaDairyTrade: baja en el precio promedio de los lácteos 2a licitación octubre
18/10/2017- El precio promedio fue de 3.204 US$/ton. El índice global de precios bajó en relación al evento anterior (-1,0%). Para LPE el precio promedio fue 3.014 US$/ton (-0,5%) y para LPD 1.797 US$/ton (-5,6%).
Argentina. Tamberos quedaron inmersos en la batalla pre electoral
18/10/2017- Alrededor de 500 productores aún no percibieron el crédito de $ 2.000 por vaca anunciado en febrero de este año por la demora del Gobierno Nacional en aportar los $ 250 millones prometidos al fondo conformado junto a la Provincia
Brasil: Se insiste en coutificar lácteos provenientes de Uruguay.
17/10/2017- El ministro de Agricultura de Brasil, Blairo Maggi, reiteró su disposición a regular el mercado regional de lácteos con la implementación de una cuota de exportación para Uruguay
Fonterra recortó proyección de crecimiento de la producción de leche para Nueva Zelanda
17/10/2017-El exceso de lluvias y su impacto en la lechería llevó a Fonterra a recortar su estimación de producción de leche para Nueva Zelanda en el ejercicio 2017/2018
Argentina: El juego de oferta y demanda no te garantiza un precio justo
17/10/2017-Fernando Córdoba, presidente de Meprolsafe, ofreció sus definiciones luego de la reunión de la semana pasada con Alejandro Sammartino, subsecretario de lechería de la Nación.
Honduras a las puertas de exportar productos lácteos y carne a Panamá
17/10/2017- En el transcurso de esta semana miembros de la asociación realizarán una gira por Panamá y uno de los temas a tratar será la posibilidad de exportar carne hondureña y productos lácteos.
España: Danone analiza su futuro en Cataluña:
17/10/2017- La multinacional francesa nació en Barcelona en 1919. Hasta 2013, el 42% de las acciones de la filial española estaban en manos de familias catalanas.
Uruguay:Endeudamiento de tamberos creció 50% en dos años
17/10/2017- En el caso de los productores, creció 50% en los últimos dos años, en tanto que en las industrias lácteas subió 62%,
Argentina - Caprolecoba: Una mirada al panorama lechero - Octubre 2017
16/10/2017 Las negociaciones entre productores e industriales, mostrarían que estamos frente a una suerte de "paridad" en los argumentos de las partes, y que los factores de estabilización están predominando
Argentina: Mas de 700 millones de pesos prestados a Sancor.
16/10/2017- Ricardo Buryaile, ministro de Agroindustria de la Nación, reconoció la importancia de la principal cooperativa lechera del país, pero advirtió que las soluciones pasan por el sector privado.
Chile: Declaración de prensa del Consorcio Lechero
16/10/2017- Declaración de prensa del Consorcio Lechero frente a la reunión de hoy de Comisión Nacional de la Leche.
Uruguay: La importancia de Brasil como destino comercial para la lechería uruguaya
12/10/2017- Históricamente Brasil ha sido el mercado por excelencia para la lechería uruguaya
Informe: Dieta en vaca en transición.
Dr. Baeck habla de las dietas para vacas en transición. www.engormix.com
Argentina: El tambo de los millenials: los jóvenes y el gen de los cambios en la lechería
5/10/2017- Las posibilidades son infinitas en áreas de administración, agregado de valor y grupos de investigación, se dijo en un encuentro convocado por Apymel.
España: Crean una Universidad del Queso para potenciar la industria del sector
La Universidad de Extremadura (Uex) y el Ayuntamiento de Casar de Cáceres se han unido para la creación de la Universidad del Queso
La clave del éxito en la guachera
Por Med. Vet. Marisa Martinez. La herramienta de manejo más efectiva para criar terneras saludables es la prevención de las enfermedades en la guachera.
Uruguay: Lechería del futuro, un robot ya está ordeñando vacas
21/09/2017- En el predio de la Unidad de Lechería de INIA Estanzuela se logró por primera vez en Uruguay ordeñar una vaca en un sistema robotizado
Chile. EL PASTOREO ES UN MODELO DE PRECISIÓN
Uno de los invitados al VIII Foro Internacional Ganadero en Medellín, es Cristián Swett, gerente general de Manuka S.A., una de las productoras lecheras a base de pastoreo más grandes del mundo.
Argentina: Cambios en el mapa lácteo argentino
18/09/2017- En el término de un año algunas lácteas perdieron mucha leche, el negocio se concentra, crecieron mucho algunas medianas y Villa María se consolida como la mayor cuenca láctea argentina.
5 cosas que hay que saber para elegir un buen queso
El jueves 14 de setiembre, INALE organizó el Taller Master Chesse en el Stand del MGAP de la Expoprado
Argentina: La situación actual de las Pymes Lácteas y hacia donde vamos, por Ruben Bonafina, Gerente de Apymel
4/09/2017- Ruben Bonafina, Gerente de Apymel también estuvo presente en el Congreso Argentina Supermercado del Mundo 2017
La Mozzarella, la estrella láctea en China
30/08/2017-El consumo de pizza está creciendo a pasos agigantados en el mercado chino.
Lacteos y salud: Riesgo de diabetes podría reducirse con lácteos
17/08/2017- Este descubrimiento puede provocar un giro en las indicaciones sobre cuidados en pacientes con diabetes
Argentina: El INTA Rafaela utilizará lactosuero para producir bioplástico
09/08/2017- El organismo firmó convenios con dos empresas que incubará la Experimental local. El lactosuero, uno de los principales residuos de la cadena láctea
En 10 años, India se afianzará como principal productor de leche
3/08/2017- El gigante surasiático produjo 160,38 millones de toneladas en 2016, una cifra que ascenderá a 227,8 millones en 2026
Bolivia:Innovan sistema contra estrés de vacas y aumentan leche
El confort se logra montando una especie de lecho de reposo para las vacas con desechos de chala, cáscaras de maní que se juntan con la bosta y la orina de los vacunos
Argentina: Suero de leche, el lado A de la industria láctea
11/07/2017 La semana pasada se exportaron cuatro contenedores de fórmulas infantiles a China. La expectativa equivale al tamaño de ese gigantesco mercado.
Biopelículas comestibles para proteger al queso
20/06/2017 Investigadores de la Universidad de León crean una alternativa de envasado para quesos. Además de ser respetuosas con el medio ambiente, permiten controlar los patógenos más comunes
En la Unión Europea la bebida de soja no podrá venderse como lácteo
15/06/2017 El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) determina que los productos puramente vegetales, como la leche de soja o la mantequilla de tofu, no pueden comercializarse como "leche" o "mantequilla"
Argentina: ¿Cuál es el costo laboral en los productos lácteos?
14/06/2017 De cada $ 18,06 que paga el consumidor el litro de leche, sólo 0,83 centavos son para pagarle a los empleados en relación de dependencia laboral comprometidos en el Convenio Colectivo de ATILRA.
Últimas Noticias del Sector
Te invitamos a ver las imágenes del mayor evento de capacitación técnica y empresarial para el sector lácteo en Uruguay.
Novedades y Tendencias del Sector
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
21/12/2016 Investigadores dicen que los productos son más saludables.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
17/07/2015 La investigación desarrollada en la Universidad Nacional de Colombia (UN) de la ciudad de Manizales, desarrolló el proceso de fermentación del suero del queso (lactosuero) en biorreactores.
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
08/11/2016 Se trata de un proyecto desarrollado por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Más Notas Destacadas
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
Entrevista: Fernando Ramos, Gerente de la Plataforma de Exportaciones de APYMEL, Asociación de Pymes Lácteas de Argentina.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Sombras artificiales y aguadas en tambos, entre las tecnologías destacadas para conservar el confort y la productividad del rodeo lechero en condiciones de elevadas temperatura y humedad.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
El mantenimiento preventivo es el destinado a la conservación de las instalaciones de un equipo de ordeño, mediante la revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Un informe técnico realizado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria del Uruguay) en el marco del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche
28/03/2017 Recientemente su pusieron en funcionamiento en el tambo instalado en la estación experimental del INTA Manfredi y perteneciente a la Asociación Cooperadora de esa unidad, mejoras relacionadas con el manejo de las terneras...
21/03/2017 A fin de verano y comienzo de otoño se dan condiciones ambientales de temperatura y humedad que son muy favorables para la siembra de verdeos de invierno y pasturas perennes. Según Jorge Castaño, especialista en pasturas de INTA (Argentina)
29/05/2015 Conozca más sobre los mejores quesos azules del mundo: roquefort (Francia), cabrales (España), stilton (Inglaterra), gorgonzola (Italia).
21/05/2015 Francia es el país de los 300 quesos. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura?
Roquefor-sur-Soulzon, Auvernia y Normandía, entre otras regiones de Francia, ofrecen cada sus quesos auténticos para los amantes de la leche cuajada. 392
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
06/05/2016- Una mayor preocupación por la salud y demanda por alimentos nutritivos de los consumidores influirá en las tasas de crecimiento de categorías de alimentos como el yogur en los próximos años.
20/02/2017 Los altos contenidos de sal no aseguran una adecuada inocuidad en el queso, ya que este puede tener una contaminación post proceso a causa de la mala manipulación y el uso de implementos inadecuados...
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
Por Daniel Edgardo Scándolo Lucino y Martín Guillermo Maciel (EEA Rafaela-INTA). Fuente: Diariocastellanos.net
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